Rouge de Lissart, 2018

Man erkennt am Namen «Rouge de Lissart» die Nähe der Region Pinerolese zu Frankreich. Die Traben für diesen Wein sind jedoch sehr klassisch: alte Sorten aus dem Piemont wurden von Le Marie für diesen gewählt.

Gelesen werden die Trauben für diesen Wein - wie alle anderen von Le Marie auch - von Hand um schon im Weinberg nur die gesunden und intakten Trauben für den Wein zu verwenden.

Die Maische dauert eher kurze 7 bis 10 Tage - je nach Jahrgang und Rebsorte. Ein mittelkräftiger Wein ist dieser Lissart als Ergebnis, er reift noch knapp ein Jahr im Edelstahltank bevor er in die Flaschen abgefüllt wird.

Ein typisch frischer, von seidigem Tannin geprägter Wein der Region von Assarti am Fuße der Alpen. Der Lissart kann einige Jahre reifen und dabei an Eleganz gewinnen.

Jung getrunken zu herzhafter Salami, eher jungen Käse und frischen Gemüse oder Salat und natürlich die typische Regionalküche mit Fleisch.

Mit einigen Jahren Reife wird ein Risotto mit Pilzen, Pasta mit geschmorten Fleisch die passende Wahl zu diesem Wein sein - und umgekehrt.