Vindici Tannat, 2019

Der Tannat ohne Schwefel aus dem Cahors. Die Sorte ist eher etwas weiter südlich im Madiran beheimatet - die Domaine d'Homs macht zum Glück diesen reinsortigen Wein aus Tannat.

Tannat sei gut für das Herz ist in manchen Artikeln zu lesen - genau genommen schreiben alle vom gleichen Artikel ab. Spazieren gehen ist sicher besser fürs Herz. Aber gut für den Gaumen ist der Wein, denn er schmeckt vorzüglich.

Schwarze Früchte dominieren seinen Duft und Geschmack. Würzige Noten ergänzen das Bild - ein Wein zu rosa gegartem Steak oder Wild, weil Frucht und Tannin die zarten Noten hervor heben.

Ebenso ein klassischer Wein zu dunkler Schokolade, denn die kräftige Frucht und Struktur des Tannat werden von der Schokolade perfekt umschlossen.