Côtes Catalanes Carignan Vieilles Vignes, 2018

Carignan ist entweder immer eine Freude oder man mag den dichten, aromatischen Geschmack nicht. Dabei hat sie eine weitere ungewöhnliche Eigenschaft: wenig Säure. Es ist immer ein verträglicher Wein auch für solche, die einen eher empfindlichen Magen haben. Oder wenn es geschmacklich passen soll, etwa wenn ein allzu markanter Wein eine saftiges Schmorgericht in die Seite sticht. (Stichte, stöchte?)

Wenn ein Carignan wie dieser zu einem besonderen Wein ausgebaut wurde, gilt all das um so mehr. Ein Wein, um in seinen vollen Aromen reifer dunkler Früchte zu schwelgen und zu einem wunderbaren Wildbraten zu geniessen.