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Wein zu Forelle und Saibling

kleines Winzer Bild
Forelle und Saibling sind verwandt und schmecken ähnlich - der Saibling mit seinem rötlichen Fleisch ist der aromatischer von beiden.

Forelle und Saibling sind mit die bekanntesten Fische aus heimischen Gewässern und werden fast überall gezüchtet. Sie haben wenig Fett und ein klares feines Fischaroma.

Die beiden Fische begleiten die klassischen Weiß, jung & fruchtig mit ihrer frischen Säure ideal. Sie überdecken die Aromen nicht und die Säure harmoniert mit der aus gutem Grunde meist zu Forelle oder Saibling gereichten Zitrone.

Einige Regionen bringen ideale Weine für diese Fische hervor: die Weine aus Bergerac, dem Duras, Menetou Salon und natürlich Chablis.

Interessant und aussergewöhnlich sind die Weine - und hier die Weißweine von Emilio Bulfon aus dem Friaul.

Und wie zu jedem Fisch: Crémant begleitet hervorragend ein komplettes Menü mit Forelle oder Saibling.

 




weinraum weine der Region

Château Vignol

Entre Deux Mers

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Trauben

60%Sauvignon blanc

20%Sémillon

20%Muscadelle

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

9.87€/l

  7.40 €

6
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457

La Tordera

Frizzante Stelvin

 

Wein

TypSekt

12Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Glera

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.67€/l

  8.00 €

6
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194

Domaine Les Hautes Terres

Crémant de Limoux Josephine

 

Wein

TypSekt

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

40%Chardonnay

40%Chenin blanc

20%Mauzac

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

24.00€/l

  18.00 €

6
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125

Fattoria Teatina

Fa Bene Trebbiano

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Trebbiano

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

8.67€/l

  6.50 €

6
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94

Vignobles Guilhem

Sauvignon

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Sauvignon blanc

Preis: 7.50 €

6
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59

Domaine Grivot-Goisot

Chablis 1er Cru Cote de Juan

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

32.67€/l

  24.50 €

6
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57

Barouillet

Blanc sec Bergecrac

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

30%Sauvignon blanc

30%Sauvignon gris

20%Chenin blanc

20%Sémillon

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

12.27€/l

  9.20 €

6
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56

Vitteaut Alberti

Crémant de Bourgogne Cuvée Agnès

Weintyp: Sekt - 12 Vol%

Trauben: 100%  Chardonnay

Beschreibung: hier klicken

Preis: 18.90 €

6
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53

Bruno Dangin

Prestige de Narcès

 

Wein

TypSekt

12.5Vol%

ohneJahrgang

  Details

Traube

100%Pinot Noir

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

28.67€/l

  21.50 €

6
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47

Domaine des Favards

Côtes du Rhône Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

40%Roussanne

20%Marsanne

20%Viognier

20%Clairette

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

11.47€/l

  8.60 €

6
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46

Château Haut Lavigne

Nadia Blanc sec

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

70%Sauvignon blanc

30%Sémillon

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

14.00€/l

  10.50 €

6
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45

Domaine Grivot-Goisot

Chablis

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

6
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43

Nicolas Maillart

Champagner Extra Brut 1er Cru

 

Wein

TypSekt

12Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

50%Pinot Noir

50%Chardonnay

10%Pinot Meunier

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

50.00€/l

  37.50 €

6
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35

Huber et Bléger

Crèmant Brut

 

Wein

TypSekt

12Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

60%Chardonnay

40%Weissburgunder

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.47€/l

  11.60 €

6
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41

Domaine Rapet

Bourgogne Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

26.00€/l

  19.50 €

6
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37

Bruno Dangin

Cuvée Rose

 

Wein

TypSekt

12.45Vol%

ohneJahrgang

  Details

Traube

100%Pinot Noir

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

26.00€/l

  19.50 €

6
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36

Mas Gabinèle

Grenache Gris Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

14Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Grenache gris

Preis: 16.50 €

6
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36

Champalou

Vouvray Brut

 

Wein

TypSekt

13Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Chenin blanc

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

21.60€/l

  16.20 €

6
bestellenweinraum - warenkorb
35