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Wein zu Forelle und Saibling

Forelle und Saibling sind verwandt und schmecken ähnlich - der Saibling mit seinem rötlichen Fleisch ist der aromatischer von beiden.
Forelle und Saibling sind verwandt und schmecken ähnlich - der Saibling mit seinem rötlichen Fleisch ist der aromatischer von beiden.
 

Forelle und Saibling sind mit die bekanntesten Fische aus heimischen Gewässern und werden fast überall gezüchtet. Sie haben wenig Fett und ein klares feines Fischaroma.

Die beiden Fische begleiten die klassischen frischen Weißweine mit ihrer frischen Säure ideal. Sie überdecken die Aromen nicht und die Säure harmoniert mit der aus gutem Grunde meist zu Forelle oder Saibling gereichten Zitrone.

Einige Regionen bringen ideale Weine für diese Fische hervor: die Weine aus Bergerac, dem Duras, Menetou Salon und natürlich Chablis.

Interessant und aussergewöhnlich sind die Weine - und hier die Weißweine von Emilio Bulfon aus dem Friaul.

Und wie zu jedem Fisch: Crémant begleitet hervorragend ein komplettes Menü mit Forelle oder Saibling.

 




weinraum weine der Region

Château Vignol

Entre Deux Mers

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2022Jahrgang

  Details

Trauben

60%Sauvignon blanc

20%Sémillon

20%Muscadelle

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

10.00€/l

  7.50 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 346

Château Cailleteau Bergeron

Blanc Tradition

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2022Jahrgang

  Details

Trauben

70%Sauvignon blanc

30%Sauvignon gris

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

10.40€/l

  7.80 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 132

Domaine Mas des Caprices

Gris Gris

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Grenache gris

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

24.67€/l

  18.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 120

Emilio Bulfon

Cividin

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2022Jahrgang

  Details

Traube

100%Cividin

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

18.00€/l

  13.50 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 116

Domaine Grivot-Goisot

Chablis

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

21.33€/l

  16.00 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 110

Domaine Bruno Dangin

Le Grand Classique

Wein

TypSekt

12.5Vol%

ohneJahrgang

bioFR-BIO_01

  Details

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

19.33€/l

  14.50 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 108

Weingut Bastgen

Riesling Blauschiefer

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Riesling

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

15.33€/l

  11.50 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 102

Weingut Becker-Landgraf

Riesling Gutswein trocken

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

11.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Riesling

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

11.20€/l

  8.40 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 100

Domaine Bruno Dangin

Les Territoires

Wein

TypSekt

12.02Vol%

ohneJahrgang

bioFR-BIO_01

  Details

Trauben

80%Chardonnay

20%Pinot Noir

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

19.73€/l

  14.80 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Vitteaut Alberti

Bourgogne Rouge Traditionelle

Wein

TypSekt

12.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Trauben

80%Pinot Noir

20%Gamay

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Domaine Rière Cadène

L Oeuf Bleu - Blanc

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

k.A.Vol%

2021Jahrgang

bioFR-BIO-10

  Details

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

13.33€/l

  10.00 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Domaine Bruno Dangin

Cuvée Rose

Wein

TypSekt

12.45Vol%

ohneJahrgang

bioFR-BIO_01

  Details

Traube

100%Pinot Noir

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

28.67€/l

  21.50 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 88

El Lagar de Moha

Sapientia Verdejo

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2021Jahrgang

bioSohoscert

  Details

Traube

100%Verdejo

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

14.00€/l

  10.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 78

Emilio Bulfon

Ucelùt Blanc di Rugel

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Ucelut

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

18.00€/l

  13.50 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 86

Vitteaut Alberti

Crémant de Bourgogne Blanc Brut

Wein

TypSekt

12Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

40%Chardonnay

40%Pinot Noir

20%Aligoté

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 84

Weingut Gump in Völs Markus Prackwieser

Sauvignon Blanc Mediaevum

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Sauvignon blanc

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

18.67€/l

  14.00 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 79

Montescano

Aranleon Solo blanco

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2021Jahrgang

bioES-ECO-020-CV, ES-ECO-020-CV

  Details

Trauben

80%Maccabéo

20%Sauvignon blanc

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

10.93€/l

  8.20 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 62

Domaine Bruno Dangin

Prestige de Constance

Wein

TypSekt

12.4Vol%

ohneJahrgang

bioFR-BIO_01

  Details

Traube

100%Pinot Noir

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

32.80€/l

  24.60 €

6
ok
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 70