https://www.weinraum.de/

 

 

Wein passend zu Gemüse

Wein zu Gemüse - fast immer ist leichter Wein eine gute Wahl
Wein zu Gemüse - fast immer ist leichter Wein eine gute Wahl
 

Als Wein zu Gemüse paßt fast immer ein leichter Wein, möglichst mit schöner Säure , der die Aromen des Gemüse nicht überdeckt. Einen Unterschied macht es, ob das Gemüse vegan oder vegetarisch gemeint ist. Mit Käse oder Butter kann der Wein auch mehr Volumen haben oder auch Gerbstoff .


Klassische Weine zu Gemüse sind Sauvignon wie ein Sancerre oder Menetou-Salon oder eine Cuvée aus dem Bordelais. Interessante Weißweine kommen aus Bergerac - sie sind nicht so bekannt und oft auf den Weinkarten sehr guter Restaurants zu finden. Die wissen, warum.


Chablis und andere weiße Burgunder sind natürlich passende Weine zu Gemüse.


Sobald ein wenig Butter oder Käse mit hinzu kommt - und sei es in Form einer Hollandaise zum Spargel zum Beispiel - hat ein Wein mehr Halt in den Aromen. Auch in einem Risotto oder zu frischer Pasta finden die Aromen von Gemüse Bindung und der Wein kann sich an der Gesamtbild halten und komplexere Aromen entfalten. Ein Beispiel ist die ein Pilzrisotto, zu dem feine und auch tanninreiche Weine aus dem Piemont passen.

 




Château Vignol

Entre Deux Mers

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 226

Domaine Pellé

Menetou Salon Bornés

2022Weiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 13.80 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 18.40€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 204

Montescano

Slow Mon Bobal

2020Rot, fruchtig

14Vol%

bioES-ECO-020-CV, ES-ECO-020-CV

100%Bobal

  Beschreibung

0.75l 10.00 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 13.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 144

Château Les Croisille

Cahors Croizillon

2022Rot, fruchtig

12.5Vol%

100%Malbec

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 131

Domaine Mas des Caprices

Gris Gris

2021Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Grenache gris

  Beschreibung

0.75l 18.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 24.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

Domaine Pellé

Sancerre La Croix

2022Weiß, jung & fruchtig

14.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 19.20 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 25.60€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 114

Domaine Chamfort

Lou Perdigaou

2022Rot, fruchtig

14Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 7.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 106

Domaine Mas des Caprices

R.A.S.

2021Rot, fruchtig

12.5Vol%

50%Carignan

30%Grenache Noir

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Château Montplaisir

Montplaisir Blanc Sec

2021Weiß, jung & fruchtig

k.A.Vol%

59%Sauvignon blanc

15%Chenin blanc

13%Muscadelle

13%Sémillon

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Fattoria Teatina

Pecorino Qvinto

2022Weiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

100%Pecorino

  Beschreibung

0.75l 12.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Fattoria Teatina

Fa Bene Trebbiano

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Trebbiano

  Beschreibung

0.75l 8.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Barouillet

Bergerac rouge

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 88

Château Terre Vieille

Pécharmant Chevalier

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 18.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Cantine Garrone

La Gera - Vallo Ossolane Bianco

2022Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Chardonnay

  Beschreibung

0.75l 21.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 28.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Domaine Rière Cadène

L Oeuf Bleu - Blanc

2021Weiß, jung & fruchtig

k.A.Vol%

bioFR-BIO-10

  Beschreibung

0.75l 10.00 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 13.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 88

El Lagar de Moha

Sapientia Verdejo

2021Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

bioSohoscert

100%Verdejo

  Beschreibung

0.75l 10.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 14.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 86

Weingut Bastgen

Riesling Blauschiefer

2021Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Riesling

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 85

Domaine de Babio

Babiole

2020Rot, fruchtig

13.5Vol%

100%Carignan

  Beschreibung

0.75l 8.00 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 84