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Wein zu Geschmortem

Zu Geschmorten sind fruchtige oder kräftige Rotweine eine gute Idee

kleines Winzer Bild

Geschmortes dunkles Fleisch ist sehr zart, die Aromen mit den Zutaten verbunden, die Sauce gehaltvoll und meist bindet ausreichend Fett die Aromen. Weine zu einem solchen Essen dürfen kräftig sein. Tanninreich, Alkoholreich. Das Essen bietet genug, um auch volle Aromen des Weines auf zu nehmen.

Schmort man helles Fleisch wie Geflügel (Coq au Vin) oder Kaninchen, gilt im Prinzip das Gleiche für die Kombination mit Wein, die Aromen sind jedoch feiner. Ein aromenreicher Weißwein wie Sauvignon-Blanc oder der würzige Viognier sind zu geschmortem hellen Fleisch eine gute Wahl.

Natürlich auch seidige Rotweine, sofern das Fleisch in dem Essen dominiert. Sind es mehr die zum Kochen zugegebenen Gemüse, die das Essen ausmachen, wird ein fruchtiger Rotwein besser passen.

 




weinraum weine der Region

Geschmortes - passende Weine:

Buondonno

Rosso di Toscana

 

Wein

TypRot, fruchtig

13Vol%

2019Jahrgang

  Details

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

14.67€/l

  11.00 €

6
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165

Domaine des Favards

Les bons moments rouge

 

Wein

TypRot, kräftig

13.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

50%Grenache

25%Syrah

25%Cinsault

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

11.47€/l

  8.60 €

6
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157

Domaine Terres Georges

Et Cetera

 

Wein

TypRot, fruchtig

14.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

40%Carignan

40%Grenache

20%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

9.20€/l

  6.90 €

6
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156

Château Haut Guiraud

Péché Du Roy

 

Wein

TypRot, kräftig

12Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

70%Merlot

20%Cabernet Sauvignon

10%Malbec

Preis: 15.00 €

6
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147

Domaine des 2 Anes

Premiers Pas

 

Wein

TypRot, fruchtig

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

60%Carignan

20%Grenache Noir

20%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

12.00€/l

  9.00 €

6
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144

Château Haut Lavigne

Nadia Rouge

 

Wein

TypRot, kräftig

13Vol%

2017Jahrgang

  Details

Traube

100%Merlot

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

12.27€/l

  9.20 €

6
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132

Domaine Terres Georges

Quintessence

 

Wein

TypRot, kräftig

14.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

80%Syrah

20%Grenache

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

18.67€/l

  14.00 €

6
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131

Domaine des 2 Anes

Fontanilles

 

Wein

TypRot, kräftig

13.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

60%Carignan

20%Grenache Noir

20%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

14.93€/l

  11.20 €

6
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122

Château Rouquette

Amarante Rouge

 

Wein

TypRot, kräftig

13.8Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

40%Mourvèdre

20%Syrah

20%Carignan

20%Grenache

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.33€/l

  11.50 €

6
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121

Domaine d'Homs

Petit Page

 

Wein

TypRot, fruchtig

12.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

90%Malbec

10%Merlot

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.00€/l

  7.50 €

6
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116

Emilio Bulfon

Fumo Rosso

 

Wein

TypRot, tanninreich

13Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Fumat

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

25.60€/l

  19.20 €

6
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112

Domaine Carle Courty

Roussillon Cuvée Marion Rouge

 

Wein

TypRot, kräftig

13.2Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

70%Syrah

30%Grenache Noir

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

11.33€/l

  8.50 €

6
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111

Domaine Chamfort

Lou Perdigaou

 

Wein

TypRot, fruchtig

14Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

50%Grenache

50%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

8.67€/l

  6.50 €

6
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111

Domaine de Valambelle

Florentin Abbal

 

Wein

TypRot, kräftig

13.5Vol%

2017Jahrgang

  Details

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.67€/l

  8.00 €

6
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107

Domaine de Valambelle

Millepeyres

 

Wein

TypRot, kräftig

13.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

45%Carignan

35%Grenache

10%Cinsault

5%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.67€/l

  8.00 €

6
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95

Château Les Croisille

Cahors Croizillon

 

Wein

TypRot, fruchtig

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Malbec

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

11.33€/l

  8.50 €

6
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93

Domaine Dieulefit

Côtes du Rhône Village Visan Garrigues

 

Wein

TypRot, kräftig

14.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Grenache

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

20.67€/l

  15.50 €

6
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92

Château Haut Guiraud

Haut Guiraud

 

Wein

TypRot, kräftig

14Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

80%Merlot

20%Cabernet Sauvignon

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.93€/l

  8.20 €

6
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