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Wein zu Lamm

Kräftige, dunkle Rotweine zum Lamm


wein zu Wein zu Lamm  Wein zu Lamm und passender Wein

Lamm - passende Weine:


Domaine Terres Georges

Et Cetera

2022Rot, fruchtig

14.5Vol%

40%Carignan

40%Grenache

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 8.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 265

Château Rouquette

L'Esprit Terroir

2022Rot, kräftig

14.5Vol%

40%Syrah

20%Grenache

20%Mourvèdre

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 10.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 14.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 194

Domaine Les Eminades

La Pierre Plantée

2022Rot, kräftig

13.5Vol%

40%Cinsault

40%Syrah

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 12.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 159

Domaine de Cébène

Ex Arena

2019Rot, seidig

13.5Vol%

85%Grenache

15%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 16.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 119

Domaine Mas des Caprices

Gris Gris

2021Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Grenache gris

  Beschreibung

0.75l 18.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 24.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

Domaine Terres Georges

Cameléon

2021Rot, kräftig

14.5Vol%

95%Merlot

5%Syrah

  Beschreibung

0.75l 10.60 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 14.13€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

Domaine de Cébène

A la Venvole

2021Rot, fruchtig

13Vol%

40%Grenache

30%Syrah

30%Carignan

  Beschreibung

0.75l 16.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 22.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 116

Domaine Rose et Paul

Malepère Rouge

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 110

Vignobles Guilhem

Chardonnay

2022Weiß, volumenreich

13.5Vol%

100%Chardonnay

  Beschreibung

0.75l 7.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 94

Domaine Grivot-Goisot

Pinot Noir Heritage Mont Embrase

2018Rot, seidig

13.5Vol%

100%Pinot Noir

  Beschreibung

0.75l 15.00 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 20.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 106

Vitteaut Alberti

Crémant de Bourgogne Cuvée Agnès

2022Crémant

12Vol%

100%Chardonnay

  Beschreibung

0.75l 21.80 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 29.07€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 104

Domaine Les Eminades

Cebenna

2022Rot, kräftig

14Vol%

40%Grenache

40%Syrah

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 15.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 20.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 97

Domaine de Cébène

Les Bancèls

2021Rot, seidig

13.5Vol%

60%Syrah

40%Grenache

  Beschreibung

0.75l 20.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 26.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Domaine Terres Georges

Racine

2022Rot, kräftig

14.4Vol%

100%Carignan

  Beschreibung

0.75l 14.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 19.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Domaine Terres Georges

Quintessence

2021Rot, kräftig

14.5Vol%

80%Syrah

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 15.80 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.07€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Domaine Florence Alquier

Puech Mourié

2020Rot, seidig

14.5Vol%

40%Carignan

20%Grenache

20%Syrah

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 19.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 26.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 87

Domaine Bruno Dangin

Les Territoires

ohne JahrCrémant

12.02Vol%

80%Chardonnay

20%Pinot Noir

  Beschreibung

0.75l 16.20 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.60€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 87

Untermoserhof

St. Magdalener Klassisch

2023Rot, fruchtig

13.5Vol%

100%Vernatsch

  Beschreibung

0.75l 16.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 86

Lamm und Rotwein wie die kräftigen von der [[reg || Rhône]] sind eine sehr klassische Kombination
Lamm und Rotwein wie die kräftigen von der Rhône sind eine sehr klassische Kombination

Lamm hat einen kräftigen Geschmack. Selbst das Innere der feinen Koteletts schmeckt kräftiger als anderes Fleisch . Damit ist Lamm von Hause aus ein Partner für eher kräftigere Weine . Ein kleines Stück vom Grill zu einem leichten Salat wird gut von einem fruchtig - leichten Rotwein begleitet. Aber auch solche Stücke vertragen schon an Tannin reichere, kräftigere Weine.

 
Rosa gegartes Lammkarree - hier passt ein [[typ || rotwein-tanninreich || tanninreicher Rotwein]] zum feinen Aroma
Rosa gegartes Lammkarree - hier passt ein tanninreicher Rotwein zum feinen Aroma


Kommen herzhafte Beilagen wie Ratatouille hinzu, ein mit gegrillter Salbei oder das Lamm wird mit viel Gemüse geschmort, verschiebt sich die passende Weinwahl zunehmend zu kräftigeren, rund aromatischen Rotweinen.




 
Lamm vom Grill ist der sommerliche Klassiker
Lamm vom Grill ist der sommerliche Klassiker

Da Lamm einen eher kräftigen Geschmack hat und ohnehin in der südlichen Küche um das Mittelmeer weit verbreitet ist, sind die Beilagen oft frisches, buntes Gemüse, oft Zwiebeln und Knoblauch.


Bei solchen Begleitern sollte man sich mit dem Wein auch an den Beilagen orientieren. Sie sind ein Kontrast zum Lamm und auch der Wein sollte sich nicht nur am Lamm orientieren. Sprich: lieber einen leichteren Wein wählen, wenn die Beilagen frisch sind.

 

Dieser Wein passt zum Lamm

 
LammBeilageWeintypWein
Rosa LammkoteletteOfenkartoffelseidiger Rotwein , auch ein feiner Wein mit Tannin Piemont , Dolcetto , Barbera . Beaujolais , Cabernet Franc , Friaul
Lammkarree aus dem OfenGedämpftes Gemüseseidiger oder fruchtiger Rotwein Piemont : Dolcetto , Nebbiolo . Beaujolais , Burgund , Rhône
Lamm gegrilltSalatseidiger Rotwein, auch ein tanninreicher RotweinPiemont : Nebbiolo . Friaul : Cabernet Franc . La Clape , Burgund , Rhône
Lammkeule geschmort / OfenRatatouille, Gratin fruchtiger Rotweinjunger Syrah oder Cabernet Sauvignon
LammschulterMöhren und grüner Spargelkräftiger Rotwein Syrah oder Carignan . [[reg | Rhône]], , Languedoc
Milchlamm mediterranGratinseidiger Rotwein, auch ein tanninreicher Wein Piemont : Nebbiolo . Friaul : Cabernet Franc . Beaujolais , Burgund , Südtirol
Lammbraten mit KräuternBohnen, Kartoffeln mit Butter und Milch aufgeschlagenkräftiger oder tanninreicher RotweinGrenache oder Malbec . [[reg | La Clape]], , Rhône
LammfiletSpargel, Hollandaisevolumenreicher Weißwein , fruchtiger RotweinChardonnay , Viognier , trockener Muscat . Leichter Carignan