Der Wein zeichnet sich durch eine präzise Frische, eine feine Struktur und eine ausgeprägte Mineralität aus. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten mit weißen Blüten, während am Gaumen die lebendige Säure und die subtile Salzigkeit des Kalksteinbodens für eine langanhaltende, klare und frische Aroma

In der Nase Zitrus und weiße Blüten, ein Hauch Kräuter; am Gaumen füllig und zugleich straff, getragen von einer salzig-mineralischen Spannung, die lang nachhallt.

Durch die Kombination von drei Parzellen entsteht ein Wein mit feinem Aromenspiel und schöner Balance. Geschmortes Kaninchen mit frischem Gemüse, Lammkarree mit Kräutern der Provence wird der Wein wundervoll begleiten

Der Untergrund aus kimmeridge Mergel gibt der Feinheit eine kreidige Note, Länge und Gleichgewicht. Seine Frische und seidige Tannine ergeben einen tiefen, dichten Wein zu einem Essen.