Nachdem zum einen vom Weingut Bulfon einige der alten Rebsorten aus dem Friaul recht bekannt geworden sind und zum anderen die vor fast hundert Jahren angepflanzten Sorten heute auch nicht mehr nur so begeistern, bauen nun zumindest einige Winzer im Friaul Weine aus der Sorte Forgiarin aus.

Forgiarin ergibt eher seidig anmutende Rotweine. Die Aromen sind floral, auch der beliebte Cassiston ist zu finden. Eine autochthone Rebsorte eben, die nicht nach easy drinking Allerweltswein schmeckt.

Sie begleitet eher feinere Gerichte, auch wenn ein Forgiarin neben einem Braten nicht unter geht. Seine dezente Frucht unterstreicht hingegen sehr gut die Klasse von rosa gegartem Fleisch.