Céline Champalou prüft, wie sich ihr neuer Wein entwickelt. In dieser Phase, wenn Millionen Hefezellen im jungen Wein den Zucker zu
Wein verarbeiten, hat sie das Ergebnis des ganzen Weinjahres vor sich. Diesen heiklen Vorgang haben schon die ersten Winzer an der Loire mit großer Spannung begleitet: Mönche vor gut 1000 Jahren.
Den Mönchen machte nur die Kälte an der Loire zu schaffen, Céline auch
die kühle moderne Realitäts - Wahrnehmung: Fernsehen, facebook oder
gibt's nicht. Und was für einen Wein sie macht - auch ohne Fernsehen!
Als Student lebte ich einige Zeit am Stadtrand von Aachen, was fürs Studentenleben 2 wichtige Vorteile brachte. Einer war das Aachener Jacques -
genau gegenüber. Jacques war jung wie wir - er brauchte das Geld, auch unseres, meines.
Meinen ersten Lieblingswein von der Rhône stammte von Jacques - nun ist er mal wieder gekauft worden. Für Weinfreunde eine eher traurige Meldung.
