Die Weine von Chamfort orientieren sich stark an den lokalen Gegebenheiten ihrer verscheidenen Weinberge. Die Trauben der flacheren Lagen um das Weingut unterhalb von Sablet - gelegen auf der Höhe des Flüsschens Ouvèze - ergeben würzigere, vollere Weine. Sie verwenden die Trauben dieser Lagen nur in den Weinen der Lagen Sablet oder den Côtes du Rhône Weinen.
In den höheren Lagen von Sablet, besonders aber in den neuen Lagen um Segurèt reifen besonders feine Weine heran. Der neue Stolz der Familie Perdigao.
Sie haben einige neue Cuvées aus Trauben dieser Lagen kreiert, die das Angebot an hochwertigen Weinen der Domaine Chamfort charmant erweitert.
Sowohl um Vacqueyras, besonders aber aus Segurèt stammen diese Schätze aus der Provence. Weine großer Reinheit, geschliffen mineralische Noten und große Tiefe.
Zu köstlichen, sorgsam gekochtem Essen oder als Solisten an einem genussvollen Abend werden diese Weine zur Freude gereichen.
Die Domaine Chamfort liegt in Sablet, einem nicht ganz so bekannten Weindorf der Rhône, jedoch mit sehr guten (sandigen) Böden. Vacqueyras und Rasteau sind sehr alte und klassische Weindörfer, die sehr bekannte Weine hervorbringen.
In allen drei Gebieten hatte das Weingut schon seit Jahrzehnten Weinberge und war für die Weine aus Rasteau, Vacqueyras und besonders natürlich für den Sablet bekannt. Besonders der feine Duft der Chamfort Weine hatte immer schon eine besondere Klasse.
Seit einigen Jahre werden nun auch Weine aus den Lagen um Séguret mit angebaut. Ob die Familie Perdigao auch Weinberge in Gigondas im Auge hat, ist nicht bekannt. Und wenn, würden sie es kaum sagen: das treibt die Preise... Wir dürfen gespannt bleiben.
