Pernand Vergelesses im Burgund

Einer der Gründe, warum dieses Terroir für seine Weine aus Chardonnay und natürlich Pinot Noir so berühmt geworden ist, sind seine vielfältigen und besonderen Climat - wie man die Einzellagen im Burgund nennt.

Die beiden Täler, zwischen denen Pernand Vergelesses liegt, die Combes, sind typisch für das Burgund und haben zu seinem einzigartigen Ruf beigetragen: die Combes haben die Landschaft geformt und eine große Zahl hervorragender Lagen erzeugt, in denen jeweils die besonderen Weine erst entstehen können, die den Herrn mit seinem Photoapparat angelockt haben. Die beiden Combes, zwischen denen Pernand Vergelesses liegt, haben den Winzern sehr unterschiedliche Climat beschert: die Steilheit der Hände variiert, der Bodenbeschaffenheit und natürlich die Sonneneinstrahlung. Diese Variationen haben zu den verschiedenen Weinen geführt, die zum Beispiel von Rapet auch sehr detailliert als eigenständige Cuvées ausgebaut und angeboten werden.

Viele der Winzer wie die Domaine Rapet sind für ihre Weine weltweit bekannt - was so in sehr wenigen anderen Weinregion möglich wäre.

Die Weine von Pernand Vergelesses liegen in der Appellation Côte de Beaune. Sie sind der nördliche Abschluss dieser Appellation mit Aloxe-Corton und Savigny lès Beaune.

Wie oben auf dem Bild von Pernand, aufgenommen an der D18 in der Lage Les Fichots gut zu sehen, liegt Pernand an einem Hang. Der linke Talboden liegt auf der D18, die links an Pernand vorbei läuft und manchmal recht laut sein kann. Rechts liegt die Straße Richtung Nuits Saint Georges auf dem Talboden.

Das Lieux-Dit, an dem die Aufnahme entstand, wird «Les Plantes des Champs et Combottes» genannt. Combottes ist der Diminutiv von Combe - etwa das Tälchen. Als «Plantes» wurden früher neue Rebanlagen genannt. Von diesen Reben stammt der weiße «Les Combottes» der Domaine Rapet.

Während die Lage im Vordergrund erst am Nachmittag von der Sonne beschienen wird, liegen die im Taleinschnitt gegenüber liegenden Reben schon morgens in der Sonne und im Verlauf des Tages immer ein wenig mehr der Sonne zugewandt als der vordere Hang. Obwohl beide Böden mager sind, ergeben sich Unterschiede in der Reife, der Dichte der Weine - die Nachmittagssonne ergibt aromatischere Weine, die Morgensonne frischere, mit größerem Potential der Reifung.

Auf dem hinteren Hang liegt das Lieux-dit «Sous le Bois de Noël et Belles Filles» von dem der rote Pinot Noir «Les belles Filles» von Rapet stammt.

Diesen Bergrücken teilen sich Grend Cru Lagen von Pernand Vergelesses und Corton. Sie liegen um den Berg herum, Richtung Beaune werden die Lagen immer sonniger.

Die sehr bekannte Einzellage Sous Frétille in südlich abfallendem Weinberg bringt einzigartige, mineralische Weißweine hervor, die ein sehr großes Potential der Reifung besitzen.

Am Aussichtspunkt oberhalb von Pernand Vergelesses steht diese runde Tafel und erklärt die Climats und die Lage der benachbarten Orte. Wie kompliziert das Burgund ist, selbst für Einheimische, sieht man leicht an der Tafel: «Sur Frètille» - also über dem Gipfel - ist auf die Tafel geraten.

Das Climat heißt «Sous Frétile» und bedeutet unterhalb des Gipfels - und da liegen die Reben offensichtlich. Der Lieux-Dit Sur Frètile liegt genau auf der anderen Seite des kleinen Plateaus.

Sollten Sie also Begriffe im Burgund verwechseln: das passiert auch den Leuten im Burgund und sie sind da recht tolerant.