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Chardonnay

Chardonnay ist eine gutmütige Sorte - von mineralisch bis holzüberladen ist alles zu haben
Chardonnay ist eine gutmütige Sorte - von mineralisch bis holzüberladen ist alles zu haben

Chardonnay Reben wie oben im Bild auf dem Untermoserhof in Südtirol sollten in kühlen Gebieten stehen, in denen die Trauen gerade eben noch wachsen kann. Dabei sollte es tagsüber ausreichend Wärme und Sonne geben, besonders Nachts jedoch sollen kühle Nächte die Säure in den Trauben konservieren, damit die Weine frisch, knackig erscheinen.

Ein Chardonnay aus sehr warmen Lagen kann leicht überladen, schwer wirken - da hilft auch kein Ausbau im Barrique mehr, der den Wein nur noch parfümieren würde.

Dahin sind typische Chardonnay Regionen kühle Regionen. Das angesprochene Südtirol, wie das Burgund, besonders natürlich das Chablis und weiter nördlich die Champagne.

 
Weinpresse im Burgund, auf der vor Jahrhunderten Chardonnay verarbeitet wurde
Weinpresse im Burgund, auf der vor Jahrhunderten Chardonnay verarbeitet wurde

Im Burgund ist der Ausbau von Chardonnay im Barrique weit verbreitet - allerdings in der dezenten Form dieses Ausbaus. Chardonnay «verträgt» zwar die zusätzlichen Aromen von dem Holz - meist wird jedoch der Charakter des Weines übertüncht. Im Burgund behalten Chardonnay Weine auch aus dem Barrique ihre frische Mineralität. Chardonnay aus der Übersee kann fast nur nach Eiche schmecken, was vielen Weintrinkern gefällt, denn die Weine sind recht modern.

 
Veronique und Thierry Boudinaud an der Rhône
Veronique und Thierry Boudinaud an der Rhône

Im Süden werden Weine oft als Cuvées ausgebaut. Ist im Burgund der reinsortige Chardonnay stahlig, frisch und mineralisch, wird er an der Rhône und im Languedoc gerne mit Viognier in einer Cuvée verwandt. Gute Erzeuger sind die Veronique und Thierry Boudinaud genau an der Grenze zwischen Rhône und dem Languedoc in Fournès oder auch Brescou in Alignan-du-Vent im Languedoc.

Die mineralische, säurebetonte Art des Chardonnay wird in besonders kühlen Lagen noch einmal hervorgehoben, um Crémant und Champagner zu erzeugen. Crémants aus Chardonnay wirken besonders weinig, schmelzbetont und angenehm.

 




weinraum weine der Region

Aus der Rebsorte Chardonnay erzeugte Weine oder solche, die Chardonnay enthalten

Az. Agr. Le Marie

Methodo Classico Blanc

 

Wein

TypFrizzante / Spumante

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

50%Chardonnay

50%Pinot Noir

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

32.67€/l

  24.50 €

6
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92

Domaine Les Hautes Terres

Crémant de Limoux Josephine

 

Wein

TypSekt

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

40%Chardonnay

40%Chenin blanc

20%Mauzac

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

24.00€/l

  18.00 €

6
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87

Vignobles Guilhem

Chardonnay

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13.5Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.00€/l

  7.50 €

6
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79

Vignobles Guilhem

Prestige Blanc

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13Vol%

2021Jahrgang

  Details

Trauben

70%Sauvignon blanc

30%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

13.33€/l

  10.00 €

6
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78

Domaine Grivot-Goisot

Chablis 1er Cru Cote de Juan

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

32.67€/l

  24.50 €

6
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57

Domaine Rapet

Bourgogne Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

26.00€/l

  19.50 €

6
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36

Nicolas Maillart

Chaillots Gillis

 

Wein

TypChampagner

12.5Vol%

2012Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

101.33€/l

  76.00 €

6
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34

Domaine Parigot und Richard

Blanc Tradition

 

Wein

TypSekt

12Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

40%Pinot Noir

40%Chardonnay

20%Aligoté

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

19.20€/l

  14.40 €

6
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31

Domaine Huber et Bléger

Crèmant Brut

 

Wein

TypSekt

12Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

60%Chardonnay

40%Weissburgunder

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.47€/l

  11.60 €

6
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29

Nicolas Maillart

Rose Grand Cru

 

Wein

TypChampagner

12.5Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

60%Pinot Noir

40%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

55.33€/l

  41.50 €

6
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26

Vignobles Guilhem

Grand Vin Blanc

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

14Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

60%Chardonnay

40%Sauvignon blanc

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

18.67€/l

  14.00 €

6
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26

Vitteaut Alberti

Crémant de Bourgogne Cuvée Agnès

Weintyp: Sekt - 12 Vol%

Trauben: 100%  Chardonnay

Beschreibung: hier klicken

Preis: 20.00 €

6
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25

Untermoserhof

Chardonnay

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

31.33€/l

  23.50 €

6
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24

Vignobles Guilhem

Chardonnay

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

8.93€/l

  6.70 €

6
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21

Domaine Dubois

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

12.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

6
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20

Château de Monthelie

Rully 1er Cru Meix Caillet Monopole

 

Wein

TypRot, seidig

14.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

42.00€/l

  31.50 €

6
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19

Weingut Becker-Landgraf

Blanc et Noir brut nature

 

Wein

TypSekt

12.5Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

50%Chardonnay

50%Spätburgunder

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

28.67€/l

  21.50 €

6
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18

Domaine Dubois

Côte de Nuits Villages Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

28.67€/l

  21.50 €

6
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16

Nicolas Maillart

Champagner Extra Brut 1er Cru

 

Wein

TypSekt

12Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

50%Pinot Noir

50%Chardonnay

10%Pinot Meunier

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

56.00€/l

  42.00 €

6
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15

Clos Troteligotte

Waz-K Schaumwein

 

Wein

TypSekt

12Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

70%Chardonnay

15%Sauvignon blanc

15%Viognier

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

24.00€/l

  18.00 €

6
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15

Domaine Rapet

Bourgogne Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

22.53€/l

  16.90 €

6
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14

Domaine Parigot und Richard

Blanc de Blancs

 

Wein

TypSekt

12Vol%

ohneJahrgang

  Details

Trauben

80%Chardonnay

20%Aligoté

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

19.73€/l

  14.80 €

6
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13

Domaine du Chardonnay

Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

32.67€/l

  24.50 €

6
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11

Château de Monthelie

Rully 1er Cru Interporelle

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

14.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

46.67€/l

  35.00 €

6
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10

Domaine Grivot-Goisot

Chablis

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

21.33€/l

  16.00 €

6
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5

Domaine Rapet

Beaune Blanc 1er Cru Clos des Champs Pimont

Weintyp: Weiß, volumenreich - 13 Vol%

Jahrgang: 2018

Trauben: 100%  Chardonnay

Beschreibung: hier klicken

Preis: 36.00 €

6
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2

Domaine Dubois

Côte de Nuits 1er Cru Les Terres Blanches Blanc

 

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

61.33€/l

  46.00 €

6
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2

Domaine Parigot und Richard

Millésimé

 

Wein

TypSekt

12Vol%

2014Jahrgang

  Details

Trauben

60%Pinot Noir

40%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

20.53€/l

  15.40 €

6
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