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Seidige Rotweine

Die dünnhäutigen Weine: elegant und unaufdringlich.

Seidige Weine sind oft hell. Sie stammen von Sorten mit dünnen Schalen, die wenig Gerb- und Farbstoffe an den Wein geben.
Seidige Weine sind oft hell. Sie stammen von Sorten mit dünnen Schalen, die wenig Gerb- und Farbstoffe an den Wein geben.
 

Weine von Beeren mit dünnen Schalen ergeben immer Weine mit wenig Gerbsäure und sind eher hell - gleichwohl können es besonders wertvolle Weine sein. Seidige Weine sind zum Beispiel Pinot Noir aus dem Burgund und damit die einige der edelsten Weine.


Aus Sangiovese die großen Brunello, Chianti. Grenache ist eine Rebsorte aus dem Süden und ein Beispiel, dass auch von dort seidige Rotweine erzeugt werden. Aus der Region Pic Saint Loup im heißen und sonnigen Languedoc stammen einige ausgesprochen ausdrucksvolle seigige Rotweine.


Anders als tanninreiche Rotweine oder kräftige Rotweine sind seidige Rotweine keine Weine, die den Mund mit Aromen überfluten und auch weniger empfindliche Gaumen zum Jubeln bringen. Ihre Aromen sind solche, die mit der Nase und ihren feinen Rezeptoren aufgenommen werden.


Solche Weine sind Duft Weine und werden daher - sinnvoller Weise - in den manchmal affig wirkend großen Weingläsern serviert. Der Grund für diese Gläser ist der Raum über dem Wein, der sich bei solchen Gläsern mit dem Duft füllt. Aus kleinen Gläsern «schmecken» solche Weine nicht, weil die Zunge nur vier Geschmacksrichtungen erkennt, die Nase jedoch zigtausende.


Dieser Weintyp überschneidet sich etwas mit den fruchtigen Rotweinen. Diese werden meist durch die Arbeit des Winzers erzeugt (geringe Zeit auf der Maische während seidige Rotweine ihren Charakter durch die Rebsorte erhalten.


Wenn der Winzer einen seidigen Wein durch gekonntes Arbeiten auch aus einer Rebsorte dicker Schale einen seidigen Weintyp erzeugt, dann ist der auch so bezeichnet.


Rosa gegartes Kalb oder Rind , zu gedämpftem Gemüse und anderen vegetarischen Gerichten wie Pasta mit knapp gegartem Sommertomaten oder einem Pilzrosotto mit wenigen frischen Kräutern sind eine gute Wahl zu diesem Weintyp.

 




Château Balac

Château Balac Haut Médoc

2018Rot, seidig

k.A.Vol%

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0.75l 14.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 19.33€/l 

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Domaine Grivot-Goisot

Pinot Noir Heritage Mont Embrase

2018Rot, seidig

13.5Vol%

100%Pinot Noir

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0.75l 15.00 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 20.00€/l 

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Château Balac

Château Balac Haut Médoc

2016Rot, seidig

k.A.Vol%

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Fratelli Mossio

Luen Langhe Nebbiolo

2018Rot, seidig

14.5Vol%

100%Dolcetto

100%Nebbiolo

  Beschreibung

0.75l 23.50 €

 
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Ghiomo

Nebbiolo Vigna Granda

2021Rot, seidig

14.5Vol%

100%Nebbiolo

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0.75l 25.90 €

 
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Domaine Chamfort

Côtes du Rhône Les Camassots

2020Rot, seidig

13.5Vol%

60%Grenache

30%Syrah

10%Cinsault

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0.75l 8.60 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 88

Weingut am Schlipf

Spätburgunder vom Kalkstein

2018Rot, seidig

13.5Vol%

100%Spätburgunder

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0.75l 14.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 75

Emilio Bulfon

Piculit Neri

2021Rot, seidig

13Vol%

100%Piculit Neri

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0.75l 13.50 €

 
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Untermoserhof

St. Magdalener Hub

2019Rot, seidig

13.5Vol%

95%Vernatsch

5%Lagrein

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0.75l 16.50 €

 
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Untermoserhof

Lagrein

2020Rot, seidig

13.5Vol%

100%Lagrein

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0.75l 15.00 €

 
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Le Mas de Mon Père

Red de toi

2022Rot, seidig

13Vol%

100%Merlot

  Beschreibung

0.75l 18.00 €

 
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Ghiomo

Nebbiolo Santesu

2021Rot, seidig

14.5Vol%

100%Nebbiolo

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0.75l 25.60 €

 
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Weingut Gump in Völs Markus Prackwieser

Vernatsch

2021Rot, seidig

13Vol%

100%Vernatsch

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0.75l 12.50 €

 
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Domaine Pellé

Menetou Salon Morogues Rouge Pinot Noir

2021Rot, seidig

k.A.Vol%

100%Pinot Noir

  Beschreibung

0.75l 17.50 €

 
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Domaine Rapet

Bourgogne Rouge En Bully

2021Rot, seidig

13Vol%

100%Pinot Noir

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0.75l 26.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 46

Domaine Rière Cadène

Les Galets de la Têt

2020Rot, seidig

14Vol%

bioFR-BIO-10

100%Syrah

  Beschreibung

0.75l 15.00 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 45

Famille Renard

Sous le Sabot

2020Rot, seidig

12.5Vol%

100%Gamay

  Beschreibung

0.75l 15.00 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 44

Chat Sauvage

Pinot Noir Gutswein

2020Rot, seidig

13.5Vol%

100%Pinot Noir

  Beschreibung

0.75l 20.00 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 44