Fruchtiger Rotwein aus Rebsorten mit dünner Schale

Fruchtige Rotweine stammen entweder aus Reborten mit dünner Schale - Gamay, Dolcetto oder Vernatsch etwa.

Fruchtiger Rotwein aus kurzer Maische

Auch aus den mächtigsten Rebsorten, die ansonsten dunkle, schwere Rotweine hervorbringen kann man einen fruchtig frischen Rotwein gewinnen, wenn der Saft bei der Maische nicht lange mit den Schalen in Kontakt bleibt.

Sonderfall Rosé Weine als fruchtige Rotweine

Rosé ist im Grunde ein fruchtiger Rotwein. Sie sind besonders frisch, aber den leichten Rotweinen nicht unähnlich. Je dunklter die Rosé sind, etwa die Clairet aus Bordeaux, so ähnlicher sind sie diesem Weintyp fruchtiger Rotwein.

Fruchtige Rotweine können einfache Weine aus industrieller Erzeugung sein. Sehr große Rebflächen, hoher Ertrag - das kann durchaus einen trinkbaren Wein ergeben. Nicht dolles, aber schlecht nun sicher auch nicht. Solche Weine können hingegen zu den Großen gehören, wenn sie von ambitionierten Winzern erzeugt werden.

Beaujolais als die großen fruchtigen Weine

Die immer unterschätzten Beaujolais, in dem die Rebsorte Gamay ausgesprochen hochwertige und lagerfähige Weine hervorbringt. Der Dolcetto aus dem Piemont oder der Vernatsch aus Südtirol gehören dazu. Aus letzterem wird der wunderbare Sankt Magdalener erzeugt.

Leichte, fruchtige Rotweine dieses Types sind die flexibelsten Begleiter eines Essens: mit ihrer frischen Fruchtsäure passen sie zu leichtem Gemüse und leichtem Fisch.