Ein feiner auf der Hefe vergorener Rosé, also ein Perlwein. Durch den Verschluss mit der Kapsel fällt keine Sektsteuer an, was den Wein gleich noch sympathischer macht.
Die herrlich frischen Aromen dieses Weines sind natürlich ein klassischer Aperitif oder zu den ersten Gängen eines Menüs passend. Die handwerklich präzise Erzeugung durch Frédéric Julien hat dem Wein genügend Substanz vermittelt, auch helles Fleisch oder einen Fisch aus dem Ofen mit Gemüse zu begleiten.

Die Trauben werden traditionell in Betontanks vinifiziert. Diese Methode ermöglicht eine präzise Kontrolle der Gärung und bewahrt die Frische und Klarheit der Aromen.

Die Farbe ist zartes Lachsrosa mit brillanten Reflexen. Die Aromen von rosa Grapefruit, begleitet von frischen Frühlingsblüten und subtilen Kräuternoten. Am Gaumen ein lebendiger, klarer Wein mit einer feinen Balance zwischen Frische und aromatischer Intensität. Die elegante Säurestruktur unterstreicht die Fruchtigkeit und verleiht dem Wein eine anhaltende Lebhaftigkeit.

Dieser perlende Rosé ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu:
Aperitifs – Leicht gekühlt entfaltet er seine volle Eleganz.
Pissaladière – Die salzigen Noten der provenzalischen Spezialität harmonieren mit der Frische des Weins. Sommerliche Salate, besonders mit mediterranen Zutaten wie gegrilltem Gemüse, Ziegenkäse oder frischen Kräutern.

Die Philosophie von Frédéric Julien ist, mit Sorgfalt und Präzision feine, gradlinige und ausgewogene Weine mit klarem Ausdruck der Rebsorten und des Terroirs zu erzeugen.