Côtes du Rhône 2024
Rot, fruchtig, 13,5 Vol%
Floral ist der Duft von Veilchen, Rose, Zitrusblüte und Lavendel Floral
Die helle, duftige Seite eines Weins wird oft von floralen Aromen bestimmt.
Die Vorstufen floraler Noten liegen in der Beerenhaut, die Hefen setzen sie bei der Gärung frei. Wie deutlich die Blütennote ausfällt, hängt stark von der Rebsorte ab: Typisch ist sie für aromatische Sorten wie Muskat, Gewürztraminer und Viognier, beim Syrah zeigt sich das Veilchen vorwiegend in der Jugend.
Gefördert werden florale Noten durch eher trockene Sommer und Licht im Weinberg. Eine kühle, schonende Gärung vermag mehr dieser Aromen aus der Schale der Beeren zu lösen.
Mehr über Floral- Zitrusblüte und Lavendel
Würzig und pfeffriger Duft eines Weines ist ein Hinweis auf kühle, frische Herkunft. Würzig / pfeffrig
Die Note bringt die Traube aus dem Weinberg mit. Im Gegensatz zu den meisten anderen Aromen eines Weines, entstehen pfeffrige Noten nicht bei der Gärung, sie sind in den Beeren enthalten. Typisch ist sie für Syrah.
Gefördert durch kühle Lagen und kühle Jahre bleibt sie erhalten. Viel Sonne im Verlauf des Jahres baut sie wieder ab. Ein sauerstoffarmer Ausbau im Weinkeller bewahrt sie. Manche Menschen riechen diese Pfeffernote von Natur aus gar nicht.
- Würzig pfeffriger Duft