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Risotto

Weiche Weine zum Risotto

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Südtiroler Risotto, gekocht im Sud aus Bergweiesenheu mit einem Wachtelei und Gorgonzola
Südtiroler Risotto, gekocht im Sud aus Bergweiesenheu mit einem Wachtelei und Gorgonzola

Risotto kann eine Beilage sein, eine Vorspeise oder - besonders wenn das Essen vegetarisch ist - eine Hauptspeise.

Die Varianten reichen von einem eher schlanken Risotto nur mit Wasser oder Gemüsebrühe und leichtem Gemüse (Spargel Risotto oder eines mit Erbsen) bis zu einem recht schweren Risotto gemacht mit Fleischbrühe, Pilzen und eingearbeitetem Käse.

So weit gefächert die Varianten auch sein mögen: die Aromen eines Risotto sind gut eingebunden, cremiger Natur. Ein volumenreicher oder aromatischer Weißwein, auch im Barrique ausgebaut passt zu einem solchen Essen.

Zu einem herbstlichen Pilzrisotto passen oft auch seidige oder tanninreiche Rotweine. Sie stehen geschmacklich ein wenig neben dem Risotto, sind aber ein schöner Kontrast zu den feinen Pilzaromen des Risotto.

 
FlüssigkeitZutatenWein
WasserGemüseleichter Weißwein, fruchtiger Rotwein
HühnerbrüheErbsen, Spargelvolumenreicher Weißwein, heller Rosé
RinderbrühePilzevolumenreicher Weißwein,z.B. Viognier. kräftiger Rotwein, tanninreicher Rotwein




weinraum weine der Region

Risotto - passende Weine:

Vignobles Guilhem

Chardonnay

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

8.93€/l

  6.70 €

bestellenweinraum - warenkorb
156

Emilio Bulfon

Piculit Neri

 

Wein

TypRot, seidig

12.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Traube

100%Piculit Neri

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

16.67€/l

  12.50 €

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111

Vignobles Boudinaud

Grange de Rouquette Rouge

 

Wein

TypRot, seidig

13.5Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

65%Syrah

35%Grenache Noir

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.00€/l

  7.50 €

bestellenweinraum - warenkorb
107

Domaine Cassan

Côtes du Rhône Blanc St. Christophe

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

14Vol%

2019Jahrgang

  Details

Trauben

30%Grenache blanc

30%Roussanne

30%Clairette

10%Viognier

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.47€/l

  11.60 €

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105

Domaine Brusset

Cairanne Cru Blanc Les Travers

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

30%Clairette

20%Grenache blanc

20%Roussanne

20%Viognier

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.47€/l

  11.60 €

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103

Buondonno

Chianti Classico Buondonno

 

Wein

TypRot, seidig

14Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Sangiovese

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

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97

Domaine Chamfort

Vacqueyras

 

Wein

TypRot, seidig

14Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

65%Grenache

25%Mourvèdre

10%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

17.60€/l

  13.20 €

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89

Mas Gabinele

La Gabinèle Faugères

 

Wein

TypRot, seidig

13Vol%

2017Jahrgang

  Details

Trauben

50%Syrah

30%Grenache

15%Carignan

5%Mourvèdre

Preis: 10.00 €

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88

Domaine Brusset

Rhône Rouge Laurent B

 

Wein

TypRot, seidig

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

30%Grenache

30%Syrah

20%Carignan

20%Mourvèdre

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.00€/l

  7.50 €

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87

Domaine Gérard Brisson

Macon Pierreclos blanc

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

12.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Chardonnay

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

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70

Fratelli Mossio

Luen Langhe Nebbiolo

 

Wein

TypRot, seidig

14.5Vol%

2016Jahrgang

  Details

Traube

100%Nebbiolo

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

28.67€/l

  21.50 €

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70

Domaine Rière Cadène

Les Galets de la Têt

 

Wein

TypRot, seidig

14Vol%

2020Jahrgang

  Details

Traube

100%Syrah

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

15.33€/l

  11.50 €

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66

Curto

Dolcetto d'Alba

 

Wein

TypRot, seidig

k.A.Vol%

2019Jahrgang

  Details

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

16.00€/l

  12.00 €

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44

Domaine Chamfort

Côtes du Rhône Les Camassots

 

Wein

TypRot, seidig

13.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Trauben

60%Grenache

30%Syrah

10%Cinsault

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

10.53€/l

  7.90 €

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61

Domaine du Mas Rous

Côtes du Roussillon Rouge

 

Wein

TypRot, seidig

13.5Vol%

2016Jahrgang

  Details

Trauben

40%Syrah

30%Carignan

20%Mourvèdre

10%Grenache Noir

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

12.00€/l

  9.00 €

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57

Domaine Gérard Brisson

Morgon Charmes Noble Tradition

 

Wein

TypRot, seidig

12.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Gamay

Preis: 16.00 €

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57

Château Montplaisir

Blanc sec Bergecrac

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

50%Sauvignon blanc

30%Muscadelle

20%Sémillon

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

12.80€/l

  9.60 €

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57

Domaine Rière Cadène

Huppee blanc

 

Wein

TypWeiß, volumenreich

13Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

50%Viognier

50%Roussanne

Preis:

0.75l Preis inkl. MwST.

11.47€/l

  8.60 €

bestellenweinraum - warenkorb
48