Die Trauben für diesen feinen Crémant aus dem Burgund stammen von der Côte Chalonnaise und der Hautes Côtes de Beaune. Zwei herausragende Lagen für Chardonnay und Pinot Noir, von denen einige der berühmten Weine des Burgund stammen. Die Cuvée wird abgerundet durch 20% Aligoté, eine in Deutschland nicht so bekannte Traubensorte, aber wie die Chardonnay und Pinot Noir im Burgund zu Hause. Aligoté ergibt strukturierte Weißweine, sie runden diesen Wein angenehm ab.

Der Blanc Brut von Vitteaut Alberti reift wie alle großen Crémant des Hauses in der Flasche und dies ausreichend lange (24 Montate), um ein ausgewogen, reifes Aroma zu entwickeln. Seine Aromen feiner, heller, reifer Früchte ruhen auf einer klaren Struktur und werden überstrahlt von blütenduftigen Nuancen des Chardonnay. Die Perlage ist fein, sie transportiert die Aromen angenehm an den Gaumen.

Der Blanc Brut von Vitteau Alberti ist dank seiner duftigen Frische ein passender Begleiter ausgewogener, nuancenreicher Speisen, die durch fein abgestimmte Aromen gefallen. Dies kann ein Fisch an einem mit Safran abgestimmten Fond sein oder eine aufgeschäumte Suppe aus einer Essenz von Huhn und Kräutern.