Der Riesling zeigt sich bei diesem Wein von seiner leichten Seite. Seine hellen Fruchtnoten werden zu frischem Fisch aus heimischen Gewässern gut passen.

Sein Bouquet entfaltet florale Noten, begleitet von zartem Pollen. Mit zunehmendem Luftkontakt offenbart er Aromen von Honig und Vanille, die seine Reife und den Ausbau im Holz unterstreichen.

Elegant wie alle Weine der Boudinauds und zu leichten Menüs oder mit Fisch auch hellem Fleisch passend – was für einen Viognier durchaus bemerkenswert ist.

Es sind die komplexeren Noten, die diese Sorte ebenfalls hervorzubringen vermag, die diesen Wein so interessant machen.

Seine Aromen spiegeln die mediterrane Landschaft wider – mit Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einer feinen Würze.

Helle Blüten präsentieren sich der Nase, der Geschmack von weißem Pfeffer und leichter Würze zeugen von den edeln Rebsorten.

Trocken und mineralisch erscheint der Wein trotzdem - die ganze Kunst des Riesling ist es, eine solche Frucht-Wucht mineralisch ausgewogen zu präsentieren.

Dieser Weißburgunder stammt aus verschiedenen Weinbergen, rundum und auf dem Petersberg. Es sind die älteren Weinberge, die in mehreren Durchgängen gelesen und dabei streng selektiert werden.

Der weiße Modatmour ist wie alle Weißweine von Modat ein Menü - Wein, der als Aperitif, zu gegrilltem Fisch oder einem Fisch mit feiner Sauce, zu hellem Fleisch oder feiner Pasta eine gute Figur macht.

Der Cairanne Traver eignet sich mit seiner mineralisch frischen Art zu einem eher leichten Essen, seine reifen Noten machen ihn zu einem ebenbürtigen Begleiter von hellem Fleisch und einem Fisch an einem eleganten Fond.

Das Miteinander von heller Frucht und würzigen Noten macht den Wein eine gute Wahl zu verschiedenen Gerichten, nicht nur den klassischen für Weißwein wie Fisch oder Risotto.

Der Les Combes blanc ist ein Grenache Gris vom Schieferboden des Roussillon. Mineralisch und reif wirkt der Wein durch Boden und geringen Ertrag.

Der Crémant de Bourgogne Blanc Brut von Vitteaut Alberti. Ein fein dutiger Crémant als begleiter harmoonischer Speisen.

Diese Finesse bei der Reifung macht den Gris de Gris zu einem harmonisch fruchtigen, weichen und ausdrucksvollen Wein zu Fisch und hellem Fleisch.

Die feine Mineralität und klare Frische dieses Sauvignon aus dem Cahors machen ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter.

Der Sauvignon Mediavum aus Südtirol stammt aus kühler Lage. Ein frischer Wein, bei dem die Frucht dominiert.

Das Aroma erinnert an Brioche - ein zarter Schmelz rundet das Erlebnis ab. Ein frischer, mineralischer Sekt mit viel feiner Länge, ohne den Gaumen zu überfordern.

Frische Aromen von roten Früchten, die an Erdbeeren und Himbeeren erinnern, gepaart mit subtilen Anklängen von Hefenoten.

Zart fruchtig wie aus dem Riesling-Bilderbuch erscheint der Wein. Ein besonderer Genuss mit erfreulich niedrigem Gehalt an Alkohol.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit intensivem Duft nach Weinbergpfirsich, Quitte und Aprikose. Hinzu gesellen sich Exotik und ein Hauch Würzigkeit.

Mit einem Alkoholgehalt von 11 % Vol. repräsentiert er die maritime Eleganz seines Terroirs.

Ein komplexer Duft weißer Blüten, leichte Röstnoten von Anflügen von frisch gemahlenem Korn, so erscheint der Centaurée blanc seinem Schöpfer, Christophe Bousquet von dem Château Pech Redon. Er empfiehlt eine Lageru …

Ein Sekt für ein komplettes Menü wie für einen klassischen Aperitif. Sehr fein und gelungen.

Durch sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg gewinnt der mineralische Charakter des Schiefer - Weines zusätzlich Wärme und Schmelz.

Der Rully 1er Cru Intemporelle verbindet Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Steinobst mit dezenten Noten von gerösteten Mandeln und Brioche

Die im Fass ausgebauten Reserveweine (30 bis 40 %) verleihen dieser Cuvée ihre Harmonie und Konsistenz.

Ein großer Wein, der manche Stunde der Muße zu begleiten vermag.