Weißweine der Domaine Modat sind eine Spezialität des Gutes - obwohl das Roussillon eine vom Rotwein geprägte Region ist.

Es gelingt Quentin Modat mit sehr viel Liebe zu seiner Arbeit genug zu leisten, um gesunde Trauben in seinem Weinberg zu erzeugen und ausreichend Mittel zu haben, mit sehr moderner Technik im Weingut gerade die heiklen Weißweine zu besonderen Werken werden zu lassen.

Denn das Wein - Werden überlässt Quentin am liebsten der Natur - die kann es am besten, wenn man man weiß, wie es geht.

Der würzige Lucioles ist ein aromatischer Wein, der zu herzhaften Vorspeisen gereicht wird, zu gegrilltem Fisch. Auch ein Öffnen einige Stunden vor dem Servieren oder noch besser eine Weile in einer Karaffe wird die schönen Aromen offenbaren.

Der Lucioles ist ein auch herrlicher Menü Wein der Domaine Modat zu einem hellen Fleisch mit Sauce.

Ein Gourmet Wein, der eher wie ein sehr edler Rotwein genossen wird und lang anhaltende Freude am Gaumen bereitet. Es klingt ungewöhnlich, Weißweine aus dem Roussillon haben jedoch häufig diese intensiven Aromen und finden die Balance über Anteile von eher von der Säure geprägten Reborten in den Cuvées. Ein Privileg der Weißweine aus dem Süden Frankreichs.