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Die Länder und ihre Regionen, aus der Syrah im weinraum verfügbar ist:

Frankreich

LanguedocMinervoisLa ClapeSaint ChinianFaugèresCorbièresCôtes du RhôneSabletCôtes du VentouxCairanneCôte RôtieVissanHermitageBeaumes de VeniseRoussillon

Italien

Toskana


weinraum Seiten der Winzer

Aus der Rebsorte Syrah erzeugte Weine oder solche, die Syrah enthalten


Domaine Florence Alquier

Puech Mourié

2020Rot, seidig

14.5Vol%

40%Carignan

20%Grenache

20%Syrah

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 19.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 26.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 87

Domaine de Cébène

Felgaria

2017Rot, seidig

14Vol%

80%Mourvèdre

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 45.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 60.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 30

Domaine de Cébène

Les Bancèls

2021Rot, seidig

13.5Vol%

60%Syrah

40%Grenache

  Beschreibung

0.75l 20.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 26.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Domaine de Cébène

A la Venvole

2021Rot, fruchtig

13Vol%

40%Grenache

30%Syrah

30%Carignan

  Beschreibung

0.75l 16.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 22.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 116

Domaine Florence Alquier

Black Slate - Schwarzer Schiefer

2019Rot, seidig

13Vol%

40%Syrah

20%Mourvèdre

20%Grenache

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 16.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 22.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 86

Domaine Les Eminades

Cebenna

2022Rot, kräftig

14Vol%

40%Grenache

40%Syrah

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 15.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 20.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

Domaine Les Eminades

La Pierre Plantée

2022Rot, kräftig

13.5Vol%

40%Cinsault

40%Syrah

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 12.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 168

Domaine Chamfort

Vacqueyras La Perdrière

2021Rot, seidig

14Vol%

65%Grenache

25%Mourvèdre

10%Syrah

  Beschreibung

0.75l 15.80 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.07€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 83

Domaine Chamfort

Rasteau «La Planne»

2022Rot, kräftig

14.5Vol%

70%Grenache

30%Syrah

  Beschreibung

0.75l 14.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 19.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 119

Domaine Chamfort

Sablet Rosé «La Pause»

2023RO

13Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 9.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 180

Domaine Chamfort

Lou Perdigaou

2023Rot, fruchtig

14Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 7.80 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.40€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 58

Domaine Brusset

Côte du Rhône Rosé Jeanne B

2023RO

12.5Vol%

50%Grenache

30%Syrah

20%Cinsault

  Beschreibung

0.75l 8.90 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.87€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 102

Château Rouquette

L'Esprit Terroir

2022Rot, kräftig

14.5Vol%

40%Syrah

20%Grenache

20%Mourvèdre

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 10.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 14.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 224

Château Rouquette

Clos de la Tour Rouge

2020Rot, tanninreich

15Vol%

80%Mourvèdre

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 38.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 51.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 10

Château Rouquette

Amarante Rouge

2021Rot, kräftig

14Vol%

40%Mourvèdre

20%Syrah

20%Carignan

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 13.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 18.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 81

Château Rouquette

Adagio Rosé

2023RO

14Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 10.90 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 14.53€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 37

Château Rouquette

Henry Lapierre Rouge

2021Rot, kräftig

15Vol%

50%Syrah

50%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 21.80 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 29.07€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 16

Domaine Terres Georges

Cameléon

2021Rot, kräftig

14.5Vol%

95%Merlot

5%Syrah

  Beschreibung

0.75l 10.60 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 14.13€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

Domaine Terres Georges

Quintessence

2021Rot, kräftig

14.5Vol%

80%Syrah

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 15.80 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.07€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Domaine Terres Georges

Et Cetera

2022Rot, fruchtig

14.5Vol%

40%Carignan

40%Grenache

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 8.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 270

Domaine Les Hautes Briguières

Elegance

2022Rot, kräftig

14Vol%

60%Grenache

30%Syrah

10%Carignan

  Beschreibung

0.75l 8.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 79

Domaine Les Hautes Briguières

Plenitude

2021Rot, kräftig

14Vol%

90%Syrah

10%Grenache

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 28

Domaine Les Hautes Briguières

Cuvée Prestige

2022Rot, kräftig

14Vol%

60%Syrah

40%Grenache

  Beschreibung

0.75l 9.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 117

Domaine Les Hautes Briguières

Rosé d'une nuit

2023RO

13.5Vol%

40%Cinsault

30%Mourvèdre

20%Syrah

10%Clairette

  Beschreibung

0.75l 8.90 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.87€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 135

Domaine Brusset

Gigondas Tradition

2022Rot, kräftig

13.5Vol%

50%Grenache

20%Syrah

20%Mourvèdre

10%Cinsault

  Beschreibung

0.75l 19.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 25.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 71

Domaine Brusset

Gigondas Les Secrets de Montmirail

2020Rot, kräftig

14Vol%

50%Grenache

50%Syrah

  Beschreibung

0.75l 46.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 62.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 30

Domaine Brusset

Gigondas Rouge Les Hauts de Montmirail

2022Rot, tanninreich

14.5Vol%

40%Grenache

30%Mourvèdre

30%Syrah

  Beschreibung

0.75l 30.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 40.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 109

Domaine Brusset

Cairanne Cru Rouge Les Travers

2022Rot, kräftig

13.5Vol%

40%Grenache

20%Syrah

20%Mourvèdre

20%Cinsault

  Beschreibung

0.75l 12.50 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 46

Domaine Brusset

Rhône Rouge Laurent B

2022Rot, seidig

13Vol%

30%Grenache

30%Syrah

20%Carignan

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 8.50 €

 
6
ok
In den Warenkorb

Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 41

Domaine des 2 Anes

L'Enclos

2020Rot, kräftig

14.5Vol%

50%Grenache Noir

20%Carignan

15%Mourvèdre

15%Syrah

  Beschreibung

0.75l 16.20 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.60€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 78

weinraum Seite zur Rebsorte Syrah


Syrah

Syrah ist eine Sorte, die oft und gut im Barrique reift
Syrah ist eine Sorte, die oft und gut im Barrique reift

Syrah ist nicht nur eine weit verbreiteter Traubensorte, sondern auch eine, die mit die besten Weine hervorbringen kann. Nicht von jedem Acker mit Syrah Reben werden auch große Weine gewonnen (= nicht in der Flasche mit dem Wort Syrah auf dem Etikett ist ein großer Wein) aber in den richtigen Lagen gelingen den Winzern herausragende, kraftvolle und lang reifende Weine.

 
Die Heimat des Syrah: nördliche Rhône
Die Heimat des Syrah: nördliche Rhône

Syrah braucht zwar viel Wärme, weshalb er fast nur in südlichen Regionen zu finden ist, aber auch nicht zu viel davon, weil die Weine sonst zu wuchtig und grasig geraten. Karge, mineralische Böden sind immer Voraussetzung für herausragenden Wein. Passende Bedingungen finden sich viele in der Heimat des Syrah, der Rhône. Entstanden ist die Sorte aus der Kreuzung der Sorte Dureza und der aus den Savoyen stammenden roten Sorte Mondeuse Blanche.


Die immer noch besten Syrah Weine stammen von der nördlichen Rhône. Wobei der Superlativ für ausgewogen - nuancenreiche Weine gilt. Wer australische Shiraz - Trinkmarmeladen des alten Parker Stils bevorzugt, wird an der Rhône enttäuscht sein. Die Feinheit an der Rhône stammt neben den ideal kargen Böden aus der Kühle der Lagen zum Ende der Reifeperiode. Die Trauben entwickeln bei dieser Kühle keine schweren Aromen und behalten ihre Fruchtssäure. Es sind klare, fein strukturierte Weine mit enormem Potential an Lagerfähigkeit.


Die Kühle im Herbst, zur Lesezeit bedeutet eine Grenze für die Rebe am Anfang der Reifeperiode: im Frühjahr ist es an der nördlichen Rhône oft sehr kalt, wenn der kalte Mistral aus den Bergen das Tal der Rhône hinunter fegt. Vor dem Klimawandel war die nördliche Rhône die Kälte - Grenze für den Syrah.

 
Syrah an der sdlichen Rhône in einem Sommergewitter über Rasteau in der Provence
Syrah an der sdlichen Rhône in einem Sommergewitter über Rasteau in der Provence

Weiter im Süden an der Rhône ist es viel wärmer als im Norden. Die Weine werden - wie praktisch überall in warmen Regionen - aus Cuvées verschiedener Rebsorten erzeugt. In kühleren nördlichen Lagen sind es fast überall reinsortige Weine, die eine lokale Tradition besitzen (ähnlich wie z.B. der Riesling in Deutschland).


Junger Syrah hat sehr feinen, eleganten Duft nach kleinen Blumen und nur wenige Nuancen dunkler Früchte. Mit dem Alter - bei einem Hermitage oder Côte Rôtie sollte man gut 10 Jahre warten - tritt zudem eine große Länge der Aromen hinzu, die würzige Noten wie Tabak, schwarzen Pfeffer und Leder enthält.


Als Cuvée - Partner bringt Syrah den Weinen eine gewisse Ruppigkeit, aber durch sein kräftiges Tanningerüst auch Langlebigkeit. Insbesondere die Sorte Grenache - die klassische Cuvée der südlichen Rhone zusammen mit Mourvèdre - gibt der voluminöseren Sorte Grenache Struktur und Tiefe.

 
Lamm auf derm Grill in der Provence mit Rosmarin vom Wegesrand
Lamm auf derm Grill in der Provence mit Rosmarin vom Wegesrand

 

So schmeckt Syrah und dazu passt er

 

Syrah zum Essen

Reiner Syrah aus einer kühlen Lage hat ein sehr feines Aroma, aber auch viel Tannin und Alkohol. Die Feinheit der Aromen sprechen zum Beispiel für ein rosa gebratenes Fleisch, das Tannin wird durch einen Fond gut eingebunden, der sollte aber nicht salzig sein, weil das Aroma sonst ins Bitter umschlagen kann. (Alkohol und Salz zusammen wirken bitter)

Auch süßliche Noten von Zwiebeln, Knoblauch oder im Fond mitgekochte Möhren passen zu einem eher tanninreichen Wein.

Gereifte Syrah Weine oder solche aus einem dezenten Ausbau in gebrauchten Barriques verlieren ihre Strenge und entwickeln breiter gefächerte Aromen. Statt dem rosa gegarten Fleisch wäre dann zum Beispiel ein Schmorbraten eine gute Wahl.

Schlecht schmecken würde ein gereifter Syrah zu einem rosa Filet auch nicht, aber die feinen Aromen des Fleisches dürften weit weniger zur Geltung kommen, was schade wäre.


 

Einige Kombinationen von Essen mit Syrah

Syrah kann vom Rosé bis zum Jahrzehnte reifenden viele Weinstile hervorbringen. Eine Tabelle kann nur Orientierung sein: Syrah ist ein feiner Wein mit einer schönen Säure. Er wird eher zu dezenteren Aromen passen denn zu fetten Braten.

 
WasGarmethodedazu / dabeiHauptaromen
Rindrosa gebratenGemüse aus dem Ofenzartes Fleisch, Röstaromen
Lammrosa gegartRatatouille, Gratinfeine Lamm Aromen, dezentes Gemüse
geschmortBaguette, Kartoffelngebundene Sauce
GemüseTomaten, Paprika, Oliven, KräuterKartoffeln, Reis, PastaSchmelz durch Beilagen, Spiel von Säure, Frucht und vegetablen Aromen
Geflügelhell gegartPastaFeine Aromen vom Geflügel