die Weine
Saint Émilion im Bordelais ist die Hauptstadt des Merlot - so steht es in einem französischen Weinführer und tatsächlich ist sie in der Region um Bordeaux die verbreitetste Rebsorte. Das Terroir
ist für den Merlot schlicht ideal.
Karger Boden, ausreichend Niederschlag und gleichzeitig Wärme, um trotz der frühen Reife des Merlot sein volles Aroma zu entwickeln sind in den Gebiete nrechts der Dordogne - zu denen auch Saint Émilion gehört - in idealer Weise kombiniert.
Rund zwei Wochen früher als sein häufigster Cuvée Partner Cabernet Sauvignon reift Merlot. Hat er bis dahin nicht seine volle Vielfalt der Aromen entwickelt, ist der Wein nicht perfekt.
winzer
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