Der Tarlap der Cantine Garone ist auf dem schönen Etikett der Flasche zu sehen: im lokalen Dialekt von Ossolane ist es der Tropfen. Ein guter Tropfen ist dieser reine Merlot aus dem Piemont sicher.

In der Nähe des kleinen Ortes Domodossola liegt der Weinberg für diesen Wein, man hat einen herrlichen Ausblick auf die hohen Berge im Hintergrund. Den Garrones wird es eine willkommene Abwechslung bei der harten Arbeit im Weinberg sein, dem Merlot gereichen die nahen Berge zur vollen Reife: Ende August bis in den September scheint noch viel Sonne im Piemont, in den Nächten fallen jedoch die kalten Winde aus den Bergen durch die Weinberge und kühlen die Trauben.

Sie behalten ihre Frische und werden doch voll reif. Das Ergebnis ist auch dieser Tarlap von Garrone: reife rote Früchte sind im Duft und Geschmack enthalten. Sie werden von einem für einen reinen Merlot sehr klaren Tanningerüst umrahmt, das den Wein markanter erscheinen lässt, als man es von harmonischeren Weinen aus dem bordelais kennt.

Ein schöner Wein zu mittelaltem Käse, überbackenem Gemüse oder Kalb.

Der Wein kann einige Jahre im Keller reifen.