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Das Land und seine Regionen, aus denen Cabernet Sauvignon im weinraum verfügbar ist:
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weinraum - Winzer, die Weine ausCabernet Sauvignon erzeugen
Domaine Rose et PaulChâteau Haut GuiraudChâteau Terre VieilleChâteau MontplaisirChâteau Cailleteau BergeronChâteau VignolChâteau MicaletChâteau Haut LavigneVignobles Guilhem
Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten Rebsorten, oft wird der zweite Teil des Namens weg gelassen. Es gibt jedoch noch den Cabernet Franc
, der weniger Tannin
als sein Nachfolger: Cabernet Sauvignon stammt vom Cabernet Franc ab.
Der Cabernet Sauvignon reift recht spät, warum er nur in warmen Gegenden wirklich ausreifen kann. In seinem bekanntesten Umfeld im Bordelais kommt ihm das atlantische Klima der Region zugute. Cabernet Franc reift früher - ihm wurden oft die schlechteren Lagen übrig gelassen. Hier kam immerhin auch in schlechten Jahren noch Wein vom Weinberg, aber die Sorte konnte oft nicht mit dem saftigeren Cabernet Sauvignon mithalten.
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