Glera - die Traube hinter Prosecco
Glera ist die Rebsorte, aus der Prosecco hauptsächlich erzeugt wird.
Einige andere, eher historische Rebsorten werden in Venetien noch angebaut, die jedoch nur mit wenigen Hektar bepflanzt sind. Bianchetta Trevigiana etwa ergibt feinfruchtige und säurebetonte Weißweine - ideal für die eher säurearme Glera. Perera und Verdiso sind ebenfalls zwei Sorten, aus denen der Prosecco erzeugt wird. Sie ergeben dezente Weißweine, und waren recht weit in Norditalien verbreitet. Perera und Verdiso sind jedoch anfällig für Krankheiten und wurden weitgehend gerodet.
Neben den lokalen Rebsorten dürfen auch die französischen Sorten Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris und Chardonnay neben der Glera für Prosecco verwendet werden.
Prosecco wird aus Glera erzeugt - und wenigen anderen Sorten
Einige andere, eher historische Rebsorten werden in Venetien noch angebaut, die jedoch nur mit wenigen Hektar bepflanzt sind. Bianchetta Trevigiana etwa ergibt feinfruchtige und säurebetonte Weißweine - ideal für die eher säurearme Glera. Perera und Verdiso sind ebenfalls zwei Sorten, aus denen der Prosecco erzeugt wird. Sie ergeben dezente Weißweine, und waren recht weit in Norditalien verbreitet. Perera und Verdiso sind jedoch anfällig für Krankheiten und wurden weitgehend gerodet.
Neben den lokalen Rebsorten dürfen auch die französischen Sorten Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris und Chardonnay neben der Glera für Prosecco verwendet werden.
Glera ist wurde zwar auch schon lange in Venetien, im Friaul und Slowenien angebaut, ihre Geschichte war jedoch mit dem eher surrealen Erfolg des Schaumweines Prosecco verbunden. Weltweit wurde das Getränk zum Inbegriff des leichten Genusses, dem selten besondere Aufmerksamkeit gewidmet wurde. Ein geradezu Idealfall für Produzenten: sie konnten machen, was sie wollten und die Verkaufszahlen stiegen jahrelang.
Während Glera in Slowenien den Namen schon immer trug, hieß die Sorte in Italien bis 2009 Prosecco. Damit konnte jeder das Wort Prosecco auf die Flasche schreiben, denn es war ein Sekt der Rebsorte Prosecco. Niemand musste sich jedoch um die Qualitätsvorschriften des Gebietes Prosecco scheren, die sehr streng sind, um eine hohe Qualität zu sichern.
Grund für die Namensänderung von Prosecco zu Glera
Während Glera in Slowenien den Namen schon immer trug, hieß die Sorte in Italien bis 2009 Prosecco. Damit konnte jeder das Wort Prosecco auf die Flasche schreiben, denn es war ein Sekt der Rebsorte Prosecco. Niemand musste sich jedoch um die Qualitätsvorschriften des Gebietes Prosecco scheren, die sehr streng sind, um eine hohe Qualität zu sichern.
Seit dieser Änderung darf nur noch Prosecco (Frizzante, Spumante und Stillwein) genannt werden, was auch in der DOC Prosecco und nach den Anforderungen der DOC erzeugt wurde. Zu diesen gehört, dass mindestens 85% des Inhaltes aus der Sorte Glera erzeugt sein müssen.
Der Gedanke hat jedoch den Mechanismus des Verkaufes außer Acht gelassen: Prosecco ist ein Lebensgefühl, niemand kauft eine Flasche, weil der Inhalt besonders ist. Viele Millionen wurden umsonst ausgegeben - kaum ein Kunde kennt den Namen Glera und noch weniger scheren sich darum, was da so genau in der Flasche ist.
Der Gedanke hat jedoch den Mechanismus des Verkaufes außer Acht gelassen: Prosecco ist ein Lebensgefühl, niemand kauft eine Flasche, weil der Inhalt besonders ist. Viele Millionen wurden umsonst ausgegeben - kaum ein Kunde kennt den Namen Glera und noch weniger scheren sich darum, was da so genau in der Flasche ist.