Carignan

Die charktervolle Rebsorte aus dem Süden

Carignan kann sehr hohe Erträge hervorbringen. Von dieser Rebe kommt nur minimaler Ertrag, aber hoch konzetriert
Carignan kann sehr hohe Erträge hervorbringen. Von dieser Rebe kommt nur minimaler Ertrag, aber hoch konzetriert

Carignan ist ein wilder Geselle unter den Rebsorten. Er hat ein wundervolles Aroma, doch das ist nicht leicht aus den Beeren heraus zu kitzeln, weil neben dem herrlichen Aroma auch kräftige Tannine in den Wein gelangen und den Wein raubeinig erscheinen lassen können.

Früher waren solche Feinheiten nicht wichtig und Carignan hat eine weitere Eigenschaft, die die Augen der Weinbauern leuchten lies, heutige Weinkünstler im Weinberg jedoch wenig schätzen: er trägt Unmengen, wenn man ihn lässt oder notfalls bewässert.

Heute werden Carignan Reben in kargen, trockenen Gegenden im Süden Fitou, Corbières, Roussillon geschätzt, wo sie wie im Bild nur geringe Erträge ergeben oder der Ertrag wird von den Winzern stark reduziert.

Das ergibt oft ein stimmiges Gesamtbild des Weines aus Carignan, aber nicht immer. Der Winzer muss sich schon im Weinberg für eine zu seinem Terroir passende Variante entscheiden, was eine glückliche Hand erfordert.

Es ist also nicht ganz einfach aus der Sorte besondere Weine zu erzeugen, doch viele Winzer haben sehr ausdrucksvolle, charakterstarke Weine. Es gehört ein gewisser Mut dazu, Weine aus Carignan zu erzeugen und Vertrauen in sein Können und seine Kunden. Carignan Weine sind charaktervoll, nicht jeder mag solche Weine.

Weine nur aus der Sorte Carignan können hervorragende Aushängeschilde eines Winzers sein, sind jedoch in den Vorschriften der Regionen nicht zugelassen, weil in südlichen Regionen Cuvées vorgeschrieben sind. Sie müssen daher als einfache Landweine deklariert werden. Die Sorte ist jedoch in vielen Weinen in Anteilen enthalten, um den Wein ein kräftiges, dunkles Aroma zu geben.

 
Carignan Reben auf dem Clos de Camuzeilles im Fitou, Languedoc
Carignan Reben auf dem Clos de Camuzeilles im Fitou, Languedoc

Den Unterschied zwischen den Massenweinen und den besonderen Weinen sieht man im Bild oben. Laurent Tibes vom leider ehemaligen Weingut Clos de Camuzeilles erzeugt auf einzelnen Rebstöcken, die je nur wenige Trauben tragen Weine, deren Eleganz im ganzen Mittelmeerraum kaum eine Entsprechung finden: weich, elegant wie zarte Burgunder entfalten sie am Gaumen eine Sinnesreise, die vom ersten Eindruck bis zum Verhallen der letzten Aromen die Geniessenden auf eine lange Abfolge von Eindrücken mit nehmen.

 
Carignan wenn es kein Massenträger ist
Carignan wenn es kein Massenträger ist

Es waren viele engagierte Winzer, die sich alter Weinberge angenommen haben, manchmal hundert Jahre alten Carignan Weinbergen oder auch einfach wie im Bild neuen Carignan angepflanzt haben, um besondere Weine zu erzeugen.

Von solchen Rebanlagen werden 50, 30 oder auch nur 15 hl/ha gewonnen. Die Reduktion von theoretisch möglichen 200 hl/ha auf diese niedrigen Erträge eröffnet dem Carignan ein unglaubliches Aromen - Potential, das manchmal die Gaumen der Weinfreunde überfordert, weil es nichts mehr mit den dünnen Weinchen zu tun hat, die als trinkfreudig angeboten werden.

Das mitunter harte Tannin des Carignan wird - oder kann - in modernen Weinkellern durch Oxidation oder Ganzbeerenmaische reduziert werden, so daß die Weine deutlich zugänglicher sind.

Charaktervoll wird ein Carignan hingegen immer sein.

 

So schmeckt Carignan und zu diesem Essen passt er

Die dicke Schale des Carignan gibt ihm viele Aromen mit. Carignan ist voll, dunkel und dicht. Oft wird der Wein im Weinkeller oxidiert, was seine prägnante Säure mildert - die  Lagerfähigkeit sinkt, aber der Wein ist jung freudvoller zu genießen. Es gibt sehr verschiedene Weintypen dieser Sorte.

weinraum - Carignan sind trinkfreudig, saftig und aromatisch. Die Fruchtaromen sind dicht: dunkle reife Beeren, Lakritze, pfeffrige Noten. Sie sind ideale Begleiter von «rundem» Essen: geschmorten Fleisch, mit Gemüse im Ofen gegartes Fleisch.

 




weinraum weine der Region

Aus der Rebsorte Carignan erzeugte Weine oder solche, die Carignan enthalten

Domaine Terres Georges

Et Cetera

Et Cetera
 

Weintyp:

Rot, fruchtig - 14.5 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

40%  Carignan

40%  Grenache

20%  Syrah

Beschreibung:

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Preis:

6.90 €

298

Domaine de Valambelle

L'Angolet

L'Angolet
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

35%  Syrah

30%  Grenache

25%  Carignan

10%  Mourvèdre

Beschreibung:

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Preis:

9.00 €

142

Domaine de Valambelle

Millepeyres

Millepeyres
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2019

Trauben:

45%  Carignan

35%  Grenache

10%  Cinsault

5%  Syrah

Beschreibung:

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Preis:

8.00 €

130

Domaine de Malavieille

Permien Rouge

Permien Rouge
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2013

Trauben:

100%  Carignan

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Preis:

8.50 €

109

Domaine du Mas Rous

Côtes du Roussillon Rouge

Côtes du Roussillon Rouge
 

Weintyp:

Rot, seidig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

40%  Syrah

30%  Carignan

20%  Mourvèdre

10%  Grenache Noir

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Preis:

9.00 €

99

Domaine des 2 Anes

Premiers Pas

Premiers Pas
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 12.5 Vol%

Jahrgang:

2019

Trauben:

80%  Carignan

20%  Grenache

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Preis:

8.50 €

105

Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant

Roussillon Rouge Comme Avant
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14.5 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

40%  Grenache

30%  Syrah

30%  Carignan

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Preis:

12.80 €

98

Mas des Caprices

Ze Fitou

Weintyp: Rot, kräftig - 14 Vol%

Jahrgang: 2017

Trauben: 40%  Grenache Noir, 40%  Mourvèdre, 20%  Carignan,

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Preis: 15.00 €

89

Mas des Caprices

Retour Aux Sources

Retour Aux Sources
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

45%  Carignan

30%  Lledoner

25%  Mourvèdre

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Preis:

17.50 €

89

Mas Gabinele

La Gabinèle Faugères

Weintyp: Rot, seidig - 13 Vol%

Jahrgang: 2017

Trauben: 50%  Syrah, 30%  Grenache, 15%  Carignan, 5%  Mourvèdre,

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Preis: 10.00 €

88

Domaine Modat

Petit Moda(t)Amour rouge

Petit Moda(t)Amour rouge
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

50%  Syrah

30%  Carignan

20%  Grenache

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Preis:

11.00 €

84

Domaine Dieulefit

Amour de Fruit rouge

Amour de Fruit rouge
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2019

Trauben:

34%  Grenache

33%  Carignan

33%  Syrah

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Preis:

8.00 €

84

Domaine Terres Georges

Racine

Racine
 

Weintyp:

Rot, kräftig

Jahrgang:

2018

Trauben:

100%  Carignan

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Preis:

12.80 €

83

Les Eminades

Sortilege

Sortilege
 

Weintyp:

Rot, tanninreich - 14 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

40%  Syrah

30%  Grenache

30%  Carignan

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Preis:

17.00 €

83

Domaine des 2 Anes

L'Enclos

L'Enclos
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14.5 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

50%  Grenache Noir

20%  Carignan

15%  Mourvèdre

15%  Syrah

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Preis:

14.00 €

75

Domaine du Mas Rous

Côte du Roussillon Cuvée

Côte du Roussillon Cuvée
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 14.5 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

60%  Syrah

40%  Carignan

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Preis:

13.80 €

67

Domaine des 2 Anes

Fontanilles

Fontanilles
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

60%  Carignan

20%  Grenache Noir

20%  Syrah

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Preis:

10.00 €

63

Domaine Brusset

Côtes du Ventoux

Côtes du Ventoux
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 12.5 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

30%  Grenache

30%  Mourvèdre

20%  Carignan

20%  Syrah

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Preis:

7.50 €

66

Château Rouquette

L'Esprit du Terroir

L'Esprit du Terroir
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

40%  Syrah

20%  Grenache

20%  Mourvèdre

20%  Carignan

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Preis:

9.80 €

74

Domaine Carle Courty

Côtes Catalanes Carignan Vieilles Vignes

Côtes Catalanes Carignan Vieilles Vignes
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.8 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

100%  Carignan

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Preis:

18.00 €

57

Domaine Carle Courty

Roussillon Cuvée Quentin Rouge

Roussillon Cuvée Quentin Rouge
 

Weintyp:

Rot, kräftig - 13.8 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

40%  Grenache Noir

40%  Syrah

10%  Mourvèdre

10%  Carignan

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Preis:

13.50 €

52

Domaine Terres Georges

Racine

Weintyp: Rot, kräftig

Jahrgang: 2016

Trauben: 100%  Carignan

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Preis: 12.50 €

36

Domaine de Valambelle

Rosé

Rosé
 

Weintyp:

RO - 13 Vol%

Jahrgang:

2019

Trauben:

60%  Grenache

20%  Cinsault

10%  Carignan

10%  Mourvèdre

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Preis:

7.60 €

28

Mas des Caprices

Anthocyane

Anthocyane
 

Weintyp:

Rot, tanninreich - 14.5 Vol%

Jahrgang:

2015

Trauben:

47%  Mourvèdre

36%  Carignan

17%  Grenache Noir

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Preis:

20.50 €

16

Domaine Les Hautes Briguières

Elegance

Weintyp: Rot, kräftig - 14 Vol%

Jahrgang: 2016

Trauben: 60%  Grenache, 30%  Syrah, 10%  Carignan,

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Preis: 8.20 €

15

Domaine Modat

Roussillon Village Sans plus attendre

Weintyp: Rot, kräftig - 15.5 Vol%

Jahrgang: 2012

Trauben: 60%  Syrah, 20%  Grenache, 20%  Carignan,

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Preis: 15.00 €

14

Les Eminades

Vieilles Canailles

Vieilles Canailles
 

Weintyp:

Rot, tanninreich - 14 Vol%

Jahrgang:

2018

Trauben:

100%  Carignan

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Preis:

26.50 €

14

Domaine Modat

Le plus joli

Le plus joli
 

Weintyp:

Rot, tanninreich - 14 Vol%

Jahrgang:

2016

Trauben:

66%  Syrah

33%  Carignan

Beschreibung:

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Preis:

40.00 €

12

Domaine Carle Courty

Côtes Catalanes Cuvée Planes Altes rouge

Weintyp: Rot, kräftig - 13.5 Vol%

Jahrgang: 2012

Trauben: 40%  Syrah, 20%  Carignan, 20%  Grenache Noir, 10%  Mourvèdre,

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Preis: 8.50 €

9

Zélige Caravent

Velvet

Weintyp: Rot, kräftig - 13 Vol%

Jahrgang: 2008

Trauben: 50%  Syrah, 25%  Carignan, 25%  Grenache Noir,

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Preis: 15.00 €

8