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Carignan kann sehr hohe Erträge hervorbringen. Von dieser Rebe kommt nur minimaler Ertrag, aber hoch konzetriert
Carignan kann sehr hohe Erträge hervorbringen. Von dieser Rebe kommt nur minimaler Ertrag, aber hoch konzetriert
 

Carignan ist ein wilder Geselle unter den Rebsorten. Er hat ein wundervolles Aroma, doch das ist nicht leicht aus den Beeren heraus zu kitzeln, weil neben dem herrlichen Aroma auch kräftige Tannine in den Wein gelangen und den Wein raubeinig erscheinen lassen können.


Früher waren solche Feinheiten nicht wichtig und Carignan hat eine weitere Eigenschaft, die die Augen der Weinbauern leuchten lies, heutige Weinkünstler im Weinberg jedoch wenig schätzen: er trägt Unmengen, wenn man ihn lässt oder notfalls bewässert.


Heute werden Carignan Reben in kargen, trockenen Gegenden im Süden Fitou , Corbières, Roussillon geschätzt, wo sie wie im Bild nur geringe Erträge ergeben oder der Ertrag wird von den Winzern stark reduziert.


Das ergibt oft ein stimmiges Gesamtbild des Weines aus Carignan, aber nicht immer. Der Winzer muss sich schon im Weinberg für eine zu seinem Terroir passende Variante entscheiden, was eine glückliche Hand erfordert.


Es ist also nicht ganz einfach aus der Sorte besondere Weine zu erzeugen, doch viele Winzer haben sehr ausdrucksvolle, charakterstarke Weine. Es gehört ein gewisser Mut dazu, Weine aus Carignan zu erzeugen und Vertrauen in sein Können und seine Kunden. Carignan Weine sind charaktervoll, nicht jeder mag solche Weine.


Weine nur aus der Sorte Carignan können hervorragende Aushängeschilde eines Winzers sein, sind jedoch in den Vorschriften der Regionen nicht zugelassen, weil in südlichen Regionen Cuvées vorgeschrieben sind. Sie müssen daher als einfache Landweine deklariert werden. Die Sorte ist jedoch in vielen Weinen in Anteilen enthalten, um den Wein ein kräftiges, dunkles Aroma zu geben.

 
Carignan Reben auf dem Clos de Camuzeilles im Fitou, Languedoc
Carignan Reben auf dem Clos de Camuzeilles im Fitou, Languedoc
 

Den Unterschied zwischen den Massenweinen und den besonderen Weinen sieht man im Bild oben. Laurent Tibes vom leider ehemaligen Weingut Clos de Camuzeilles erzeugt auf einzelnen Rebstöcken, die je nur wenige Trauben tragen Weine, deren Eleganz im ganzen Mittelmeerraum kaum eine Entsprechung finden: weich, elegant wie zarte Burgunder entfalten sie am Gaumen eine Sinnesreise, die vom ersten Eindruck bis zum Verhallen der letzten Aromen die Geniessenden auf eine lange Abfolge von Eindrücken mit nehmen.

 
Carignan wenn es kein Massenträger ist
Carignan wenn es kein Massenträger ist
 

Es waren viele engagierte Winzer, die sich alter Weinberge angenommen haben, manchmal hundert Jahre alten Carignan Weinbergen oder auch einfach wie im Bild neuen Carignan angepflanzt haben, um besondere Weine zu erzeugen.


Von solchen Rebanlagen werden 50, 30 oder auch nur 15 hl/ha gewonnen. Die Reduktion von theoretisch möglichen 200 hl/ha auf diese niedrigen Erträge eröffnet dem Carignan ein unglaubliches Aromen - Potential, das manchmal die Gaumen der Weinfreunde überfordert, weil es nichts mehr mit den dünnen Weinchen zu tun hat, die als trinkfreudig angeboten werden.


Das mitunter harte Tannin des Carignan wird - oder kann - in modernen Weinkellern durch Oxidation oder Ganzbeerenmaische reduziert werden, so daß die Weine deutlich zugänglicher sind.


Charaktervoll wird ein Carignan hingegen immer sein.

 

So schmeckt Carignan und zu diesem Essen passt er

Die dicke Schale des Carignan gibt ihm viele Aromen mit. Carignan ist voll, dunkel und dicht. Oft wird der Wein im Weinkeller oxidiert, was seine prägnante Säure mildert - die  Lagerfähigkeit sinkt, aber der Wein ist jung freudvoller zu genießen. Es gibt sehr verschiedene Weintypen dieser Sorte.

weinraum - Carignan sind trinkfreudig, saftig und aromatisch. Die Fruchtaromen sind dicht: dunkle reife Beeren, Lakritze, pfeffrige Noten. Sie sind ideale Begleiter von «rundem» Essen: geschmorten Fleisch, mit Gemüse im Ofen gegartes Fleisch .

 




weinraum weine der Region

winzer

Domaine des 2 AnesDomaine ModatDomaine Mas des CapricesDomaine BrussetChâteau Coupe-RosesDomaine de BabioDomaine Sarrat de GoundyChâteau Pech RedonDomaine MontluziaDomaine Carle CourtyDomaine de ValambelleChâteau RouquetteDomaine des FavardsDomaine Rière CadèneDomaine DieulefitDomaine Mas GabinèleDomaine Les EminadesDomaine Terres GeorgesDomaine Les Hautes Briguières

region

Frankreich

LanguedocCorbièresFitouMinervoisLa ClapeFaugèresSaint ChinianRoussillonCôtes du RhôneCairannePlan de DieuVissanCôtes du Ventoux

Aus der Rebsorte Carignan erzeugte Weine oder solche, die Carignan enthalten

Domaine des 2 Anes

L'Enclos

2020Rot, kräftig

14.5Vol%

50%Grenache Noir

20%Carignan

15%Mourvèdre

15%Syrah

  Beschreibung

0.75l 16.20 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 21.60€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 116

Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant

2017Rot, kräftig

14.5Vol%

40%Grenache

30%Syrah

30%Carignan

  Beschreibung

0.75l 15.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 20.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 107

Domaine Mas des Caprices

R.A.S.

2021Rot, fruchtig

12.5Vol%

50%Carignan

30%Grenache Noir

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Domaine des 2 Anes

Fontanilles

2021Rot, kräftig

13.5Vol%

60%Carignan

20%Grenache Noir

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 12.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 85

Domaine Brusset

Rhône Rouge Laurent B

2022Rot, seidig

13Vol%

30%Grenache

30%Syrah

20%Carignan

20%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 8.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 82

Château Coupe-Roses

Bastide de Coupe-Roses

2021Rot, kräftig

13.5Vol%

45%Carignan

45%Grenache

10%Syrah

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 67

Domaine de Babio

Babiole

2020Rot, fruchtig

13.5Vol%

100%Carignan

  Beschreibung

0.75l 8.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 61

Domaine Modat

Petit Moda(t)Amour rouge

2020Rot, kräftig

14Vol%

50%Syrah

30%Carignan

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 11.60 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.47€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 61

Domaine Brusset

Côtes du Ventoux Boudalles

2022Rot, kräftig

12.5Vol%

30%Grenache

30%Carignan

20%Mourvèdre

20%Clairette

  Beschreibung

0.75l 8.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 59

Domaine des 2 Anes

Les Cabrioles

2021Rot, tanninreich

14.5Vol%

80%Mourvèdre

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 24.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 32.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 59

Château Pech Redon

L'Eperon Carignan

2022Rot, kräftig

14Vol%

100%Carignan

  Beschreibung

0.75l 14.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 19.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 59

Domaine Sarrat de Goundy

Le Moulin rouge

2021Rot, kräftig

13Vol%

60%Syrah

30%Grenache

10%Carignan

  Beschreibung

0.75l 9.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 59

Domaine Mas des Caprices

Retour Aux Sources

2016Rot, kräftig

14Vol%

45%Carignan

30%Lledoner

25%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 17.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 23.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 58

Domaine Montluzia

FiTyou rouge

2021Rot, kräftig

13.5Vol%

65%Carignan

35%Grenache Noir

5%Syrah

  Beschreibung

0.75l 10.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 13.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 57

Domaine Carle Courty

Côtes Catalanes Carignan Vieilles Vignes

2018Rot, kräftig

13.8Vol%

bioFR-Bio-01

100%Carignan

  Beschreibung

0.75l 18.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 24.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 54

Château Coupe-Roses

Les Plots

2019Rot, kräftig

13.5Vol%

70%Syrah

20%Grenache

10%Carignan

  Beschreibung

0.75l 12.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 51

Domaine des 2 Anes

Premiers Pas

2021Rot, fruchtig

13Vol%

60%Carignan

20%Grenache Noir

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 10.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 13.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 47

Domaine Modat

Roussillon Village Sans plus attendre

2018Rot, kräftig

15.5Vol%

60%Syrah

20%Grenache

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 20.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 26.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 43

Domaine de Valambelle

L'Angolet

2018Rot, kräftig

13.5Vol%

bio

35%Syrah

30%Grenache

25%Carignan

10%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 42

Château Rouquette

Amarante Rouge

2020Rot, kräftig

14Vol%

40%Mourvèdre

20%Syrah

20%Carignan

20%Grenache

  Beschreibung

0.75l 12.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 41

Domaine Carle Courty

Roussillon Cuvée Quentin Rouge

2016Rot, kräftig

13.8Vol%

bioFR-Bio-01

40%Grenache Noir

40%Syrah

10%Mourvèdre

10%Carignan

  Beschreibung

0.75l 13.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 18.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 40

Château Rouquette

L'Esprit Terroir

2020Rot, kräftig

14.5Vol%

40%Syrah

20%Grenache

20%Mourvèdre

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 9.80 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 13.07€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 39

Domaine des Favards

Carino mio

2020Rot, kräftig

13.5Vol%

bioFr-BIO-10

100%Carignan

  Beschreibung

0.75l 16.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 22.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 36

Domaine de Babio

Minervois Rouge Cuvée Syrius

2020Rot, kräftig

14.5Vol%

90%Syrah

10%Carignan

  Beschreibung

0.75l 12.50 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 16.67€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 35

Domaine Rière Cadène

L'Orri rouge

2019Rot, kräftig

14Vol%

bioFR-BIO-10

80%Carignan

10%Grenache

10%Mourvèdre

  Beschreibung

0.75l 22.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 29.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 33

Domaine Sarrat de Goundy

Combe Aux Louvres rouge

2021Rot, kräftig

14.5Vol%

50%Mourvèdre

20%Syrah

20%Grenache Noir

10%Carignan

  Beschreibung

0.75l 28.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 38.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 29

Domaine des 2 Anes

Premiers Pas

2020Rot, fruchtig

13Vol%

bioDemeter, FR-Bio-01

60%Carignan

20%Grenache Noir

20%Syrah

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
6
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 27

Domaine Mas des Caprices

Anthocyane

2019Rot, tanninreich

14.5Vol%

47%Mourvèdre

36%Carignan

17%Grenache Noir

  Beschreibung

0.75l 20.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 27.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 26

Domaine Dieulefit

Essentiel Rouge

2017Rot, kräftig

14Vol%

bioFR-Bio-01, FR-Bio-01

40%Grenache

30%Syrah

30%Carignan

  Beschreibung

0.75l 23.50 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 31.33€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 26

Domaine de Babio

Minervois Rouge

2020Rot, kräftig

14.5Vol%

50%Syrah

30%Grenache

20%Carignan

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
6
ok
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 23