Sortilege 2021
Region: Languedoc
Rot, tanninreich
, 14 Vol%
30% Grenache 30% Carignan 40% Syrah
19,80 €
Erzeugung & Stil:
Die Cuvée der über 100 Jahre alten Reben von Les Eminades: Die Bettinis lesen Trauben der ältesten Reben für diesen Wein.
Die Zusammenstellung vereint die Eigenschaften der großen Traubensorten in diesem Wein: die saftige Frucht des Carignan, die klare Struktur und Würze des Syrah sowie der dunkle, schwere Charakter von Grenache.
Der Wein reift 18 Monate in neuen Barriques, die dem Wein einen deutlichen Holzton vermitteln. Der Wein gewinnt daher durch eine gute Belüftung in einer Karaffe.
Das lang anhaltende Aroma verbindet sich sehr schön mit dunklem Fleisch an einem reduzierten Fond. Freunde des Fleischlosen orientieren sich am besten am Fett in Form von Nüssen, vegetarisch des Käse oder Butter: die bilden den notwendigen Gegenpol zu den kräftigen Aromen des Sortilege.
Die Zusammenstellung vereint die Eigenschaften der großen Traubensorten in diesem Wein: die saftige Frucht des Carignan, die klare Struktur und Würze des Syrah sowie der dunkle, schwere Charakter von Grenache.
Der Wein reift 18 Monate in neuen Barriques, die dem Wein einen deutlichen Holzton vermitteln. Der Wein gewinnt daher durch eine gute Belüftung in einer Karaffe.
Das lang anhaltende Aroma verbindet sich sehr schön mit dunklem Fleisch an einem reduzierten Fond. Freunde des Fleischlosen orientieren sich am besten am Fett in Form von Nüssen, vegetarisch des Käse oder Butter: die bilden den notwendigen Gegenpol zu den kräftigen Aromen des Sortilege.
Den Sortilege ist ein idealer Begleiter zu: Wein zu veganem Risotto, Wein passend zu vegetarischen Gerichten, Wein zu Geflügel , Wein zu Geschmortem , Wein passend zu Fleisch, Wein zu gekochten veganen Gerichten
Der Wein Sortilege 2021 wurde von Domaine Les Eminades erzeugt. Das Weingut liegt in der Region Languedoc.
Gesetzliche Angaben
- Enthält Sulfite
- Erzeuger: Domaine Les Eminades
- Inverkehrbringer: weinraum