Chablis 1er Cru Cote de Juan, 2020

Der Chablis reifte 11 Monate im kleinen Eichenfass. Er stammt aus einem kleinen gesunden Weinberg, der von Hand bearbeitet wird von Familie Grivot.

Beste Voraussetzungen für diesen Wein, der seinem Versprechen gerecht wird: ein großartiges Bouquet von reifem hellen Obst, einer leichten Note der Eiche der Fässer ist dem Wein eigen, eine schöne mineralische Länge.

Ein Wein zu einem Menü mit sehr feinen Speisen, zu Fisch wie zu hellem Fleisch. Der Chablis kann noch etliche Jahre (3 bis 15) im Keller reifen, aber warum sollte er?