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Château Vignol

Entre Deux Mers

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 209

Domaine Huber et Bléger

Riesling

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

  Beschreibung

0.75l 9.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 115

Domaine Mas des Caprices

Gris Gris

2021Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Grenache gris

  Beschreibung

0.75l 18.50 €

 
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Fattoria Teatina

Fa Bene Trebbiano

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Trebbiano

  Beschreibung

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Cantine Garrone

La Gera - Vallo Ossolane Bianco

2022Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Chardonnay

  Beschreibung

0.75l 21.50 €

 
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Domaine Pellé

Sancerre La Croix

2022Weiß, jung & fruchtig

14.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 19.20 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 82

Domaine Rière Cadène

L Oeuf Bleu - Blanc

2021Weiß, jung & fruchtig

k.A.Vol%

  Beschreibung

0.75l 10.00 €

 
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Vitteaut Alberti

Crémant de Bourgogne Blanc Brut

ohne JahrSekt

12Vol%

40%Chardonnay

40%Pinot Noir

20%Aligoté

  Beschreibung

0.75l 18.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 76

Ghiomo

Anreis Fussot

2022Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Arneis

  Beschreibung

0.75l 20.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 76

Vitteaut Alberti

Bourgogne Rouge Traditionelle

2021Sekt

12.5Vol%

80%Pinot Noir

20%Gamay

  Beschreibung

0.75l 15.00 €

 
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Fattoria Teatina

Pecorino Qvinto

2022Weiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

100%Pecorino

  Beschreibung

0.75l
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Weingut Becker-Landgraf

Riesling Gutswein Muschelkalk trocken

2021Weiß, jung & fruchtig

11.5Vol%

100%Riesling

  Beschreibung

0.75l 8.40 €

 
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Tenuta I Fauri

Trebbiano Baldovino

2022Weiß, jung & fruchtig

12Vol%

100%Trebbiano

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 60

Fattoria Teatina

Passerina

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Passerina

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
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Château Les Croisille

Sauvignon

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 19.50 €

 
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Domaine Les Eminades

Silice

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 21.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 58

Domaine Rière Cadène

La Tour de Schiste

2020Weiß, jung & fruchtig

k.A.Vol%

  Beschreibung

0.75l 14.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 56

Ghiomo

Anreis Inprimis

2022Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Arneis

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0.75l 16.50 €

 
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Wein zu gegrilltem Fisch kann weiß und rot sein - je nach Fisch und weiteren Zutaten
Wein zu gegrilltem Fisch kann weiß und rot sein - je nach Fisch und weiteren Zutaten

Gegrillter Fisch kombiniert das feine Aroma des Fleisches mit sowohl dem Rauch wie auch den Röstaromen der Haut des Fisches. Die Kunst beim Grillen ist schon, das feine Aroma nicht zu überdecken oder übergaren - der Wein sollte es sicher nicht tun.


Ein leichter Weißwein - etwa ein Sauvignon Blanc wird daher eine gute Wahl zu gegrilltem Fisch sein - besonders zu einer Dorade wie im Bild. Ein wenig aromatischer kann der Wein durchaus sein und aus den wärmeren Regionen aus dem Süden stammen - etwa ein weißer La Clape .


Ist der Fisch gefüllt mit Oliven und Kräutern und gegrilltes Gemüse wird zum Fisch gereicht, kann auch ein Rotwein mit wenig Gerbstoff passend sein, sofern gewünscht.