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Domaine Mas des Caprices
Land
Region
Languedoc
Appellation:
Fitou
Alkohol
13 Vol%
Weintyp
Weiß, jung & fruchtig
Traube
100% Grenache gris
Wein Nummer
2039
Allergene
enthält Sulfite
Inhalt
0.75 l
Preis pro Liter
24.67 € / l
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18.50 €
Früchte der Erde für die Früchte der Meere - so die einfache Botschaft von Mas des Caprices zu ihrem Wein Gris Gris. Alte Reben von Grenache Gris stehen in Leucate hoch über dem Meer. Die zum Meer abfallende Klippe offenbart den vielschichtigen Boden dieses phantastischen Terroir. Auch dieser Wein von Mas des Caprices reift in einem großen Ei - die Form des Behälters für die Gärung, aus Beton geformt um Weißwein seine besondere Frische zu geben. Der Gris Gris reift auf der Hefe - auch sur lies genannt. Diese Art der Reifung gibt Weißwein besonders fruchtbetonte Noten, die von der mit reifenden Hefe langsam betont werden. In dem ovalen Behälter zirkulieren die Hefen, weil sich an ihnen feine CO2 Gasbläschen bilden und sie in der Mitte aufsteigen. An der Oberfläche geben sie das CO2 an die Luft ab und sinken am Rand langsam wieder nach unten. In einem geraden Behälter werden sie von unten aufsteigender Hefe gleich wieder mitgezogen und es bildet sich ein dichter Hut auf dem Wein. Diese Finesse bei der Reifung macht den Gris Gris zu einem harmonisch fruchtigen, weichen und ausdrucksvollen Wein zu den besagten Früchten des Meeres. Nicht weniger schön ist der Gris Gris zu einem Risotto mit Pilzen und würzigem Käse, hellem Fleisch oder Gemüse aus dem Ofen.
Domaine Mas des Caprices Mireille & Pierre Mann11370 Leucate Village Impasse de la Menuiserie7 https://mas-des-caprices.comInverkehrbringer: weinraum
Wein
TypRot, tanninreich
14.5Vol%
2019Jahrgang
Details
Trauben
47%Mourvèdre
36%Carignan
17%Grenache Noir
Preis:
0.75lPreis inkl. MwST.
27.33€/l
20.50 €
TypWeiß, jung & fruchtig
13Vol%
2021Jahrgang
100%Grenache gris
24.67€/l
k.A.Vol%
22.00€/l
16.50 €
Typ
15.33€/l
11.50 €
TypRot, kräftig
14Vol%
2016Jahrgang
45%Carignan
30%Lledoner
25%Mourvèdre
23.33€/l
17.50 €
2017Jahrgang
40%Grenache Noir
40%Mourvèdre
20%Carignan
20.00€/l
15.00 €
2015Jahrgang
15Vol%
2018Jahrgang
100%Grenache Noir
32.67€/l
24.50 €
25.07€/l
18.80 €
TypWeiß, volumenreich
50%Grenache blanc
45%Maccabéo
5%Muscat
20.80€/l
15.60 €
13.5Vol%
60%Grenache blanc
30%Maccabéo
10%Vermentino
27.73€/l
20.80 €
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