Blanc pour la Barrique, 2018

Wie der Name schon sagt: ein Weißwein aus dem Barrique - hätte es sein können, aber die beiden Winzer Pierre und Mireille Mann lieben es, die geneigten Weinfreunde zum Zuhören zu bewegen. Einen Wein zum zum Zuhören haben sie geschaffen - so sagen sie es selbst über ihren Wein.

Der Blanc pour la Barrique wurde nicht im Barrique, sondern in großen Holzfässern von 500 und 600 Litern vinifiziert und ausgebaut. Der Wein bleibt in den größeren Fässern weit frischer, knackiger als in den Barriques, die er im Namen trägt.

Die Trauben für diesen Wein, besonders die alten Reben vom Grenache blanc stehen auf dem schieferhaltigen Boden von Fitou - zwischen den Bergen und dem Meer. Frischer Wind ist sicher in dieser Lage und hält die Reben gesund und die Säure bei der langen Reife im Weinberg hoch.

Stehen die Reben auch im Fitou, der Wein ist ein Corbières.

Die Reben, die Trauben und die Hefen haben diesen Wein gemacht; ihnen war egal, welche Worte die Winzer auf die Flasche schreiben. Ein volumenreicher Wein ist es geworden. Saftige Frucht von hellem weißen Kernobst verströmt der Wein, zarte Noten von dem alten Holz und die frisch - würzigen Noten des Macabeo, der auch einen Gutteil der stimmig präsenten Säure in dem Wein beisteuert.

Zu herbstlichen Pilzen oder später weihnachtlicher Pute aus dem Ofen, Fisch aus dem Ofen mit Gemüse.

Die runden Aromen dieses Blanc pour la Barrique sind einfach ein Menü Wein, der zu einem kompletten Essen auch mit verschiedenen Aromen gut getrunken werden kann.

Vielleicht war dieser harmonischer Abschluss Pierre und Mireille Mann zu profan und sie haben die Genießer erst ein wenig in die Irre führen wollen?