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Wein als Aperitif

Ein leichter, etwas frischer Wein stimmt den Gaumen ein

Wein als Aperitif regt den Gaumen an. Ein leichter Weine oder [[lex || Crémant]] mit wenig Alkohol  stimmt auf das Essen ein.
Wein als Aperitif regt den Gaumen an. Ein leichter Weine oder Crémant mit wenig Alkohol stimmt auf das Essen ein.
 

Die Gelegenheit und das folgende Essen bestimmen, welcher Wein als Aperitif geöffnet wird. Fast immer wird es ein leichter Weißwein sein, ein Rosé oder natürlich der Klassiker: das Glas Crémant. Durch die Perlage erscheint ein Crémant besonders frisch und leicht - fruchtig. Eine ideale Einstimmung auf das folgende Essen.


Bei sommerlichen Temperaturen hat der Aperitif meist wenig Alkohol - er wird mit Sirup und Mineralwasser gestreckt. Rotwein eignet sich kaum als Aperitif, da die Gerbsäure  selbst eines leichten Rotweines den Gaumen fordert. Bei uns unbekannt sind die in Frankreich häufig gereichten aromatischen Muscat aus dem Elsass.


Begleitet der Aperitif bereits die Vorspeise, kann der Wein auch etwas aromatischer sein.

 
Ein Aperitif begleitet oft bereits den ersten Gang
Ein Aperitif begleitet oft bereits den ersten Gang
 

Ein Crémant oder Spumante ist keineswegs «nur» ein Aperitif: sie begleiten auch Speisen hervorragend und können daher zum Essen weiter genossen werden. Das hat auch den Vorteil, dass niemand mit dem leeren Glas spielend auf den Wein zur Vorspeise wartet.


Da die meisten Crémant sehr gute und ausdrucksvolle Weine sind, ist ihre Bedeutung über den Aperitif hinaus als Essensbegleiter leider viel zu wenig bekannt.

 




Domaine Pellé

Menetou Salon Bornés

2022Weiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 13.80 €

 
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Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 18.40€/l 

Die maximale Anzahl Flaschen sind: 200

Azienda Agricola Bival

Frizzante Termen

ohne JahrSekt

11Vol%

100%Glera

  Beschreibung

0.75l 8.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 180

Domaine Mas des Caprices

Gris Gris

2021Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Grenache gris

  Beschreibung

0.75l 18.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

Domaine Pellé

Sancerre La Croix

2022Weiß, jung & fruchtig

14.5Vol%

100%Sauvignon blanc

  Beschreibung

0.75l 19.20 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 113

Domaine Bruno Dangin

Le Grand Classique

ohne JahrSekt

12.5Vol%

bioFR-BIO_01

  Beschreibung

0.75l 14.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 102

Domaine Bruno Dangin

Les Territoires

ohne JahrSekt

12.02Vol%

bioFR-BIO_01

80%Chardonnay

20%Pinot Noir

  Beschreibung

0.75l 14.80 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Azienda Agricola Bival

Spumante Bival Brut

ohne JahrSekt

11Vol%

100%Glera

  Beschreibung

0.75l 14.80 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Fattoria Teatina

Fa Bene Trebbiano

2022Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Trebbiano

  Beschreibung

0.75l 8.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 90

Azienda Agricola Col del Lupo

ColFondo l'ALDO

2022Sekt

11Vol%

100%Glera

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Azienda Agricola Col del Lupo

Frizzante Col Fondo Notae

ohne JahrSekt

11Vol%

100%Glera

  Beschreibung

0.75l 15.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 89

Cantine Garrone

La Gera - Vallo Ossolane Bianco

2022Weiß, jung & fruchtig

13Vol%

100%Chardonnay

  Beschreibung

0.75l 21.50 €

 
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Domaine Rière Cadène

L Oeuf Bleu - Blanc

2021Weiß, jung & fruchtig

k.A.Vol%

bioFR-BIO-10

  Beschreibung

0.75l 10.00 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 88

Domaine Bruno Dangin

Cuvée Rose

ohne JahrSekt

12.45Vol%

bioFR-BIO_01

100%Pinot Noir

  Beschreibung

0.75l 21.50 €

 
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El Lagar de Moha

Sapientia Verdejo

2021Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

bioSohoscert

100%Verdejo

  Beschreibung

0.75l 10.50 €

 
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Château Cailleteau Bergeron

Villa Bordeaux Rosé

2022RO

12.5Vol%

85%Merlot

15%Malbec

  Beschreibung

0.75l 9.00 €

 
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Weingut Bastgen

Riesling Blauschiefer

2021Weiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

100%Riesling

  Beschreibung

0.75l 11.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 84

Vitteaut Alberti

Bourgogne Rouge Traditionelle

2021Sekt

12.5Vol%

80%Pinot Noir

20%Gamay

  Beschreibung

0.75l 15.00 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 84

Fattoria Teatina

Pecorino Qvinto

2022Weiß, jung & fruchtig

13.5Vol%

100%Pecorino

  Beschreibung

0.75l 12.50 €

 
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 84