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Wein zu gebratenem Lachs

Wegen seines kräftigen Geschmacks ist Lachs einer der beliebtesten Fische
Wegen seines kräftigen Geschmacks ist Lachs einer der beliebtesten Fische
 

Lachs ist leider ein geschmacklicher Alleskönner - die wildesten Zubereitungen können seinem herrlichen Geschmack nichts anhaben. Es wird viel zu viel Lachs gezüchtet und der ist viel zu billig. Weniger, besseren und bewußter - wie immer eine gute Idee.

Lachs hat sein schönstes Aroma wie Thunfisch wenn er auf der Haut an, jedoch nicht durchgebraten wird. Zu solch sorgsam, also nicht voll durchgebratenem Lachs ist ein frischer Weißwein mit einer zu dem eher fetten Lachs passenden Säure eine gute Wahl.

Ein weißer Burgunder oder ein Sauvignon-Blanc von der Loire - übrigens gibt es auch Sauvignon aus dem Burgund.

Immer eine sehr gute Wahl zu Fisch und besonders zu einem rosa gebratenen Lachs ist ein feiner Crémant.

Wird der Lachs mit buntem Gemüse gebraten oder zubereitet, ist auch ein Rotwein mit wenig Gerbstoff eine gute Wahl. Das besondere Erlebnis von Lachs wird so jedoch überkocht.

 




weinraum weine der Region

Château Vignol

Entre Deux Mers

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

12.5Vol%

2022Jahrgang

  Details

Trauben

60%Sauvignon blanc

20%Sémillon

20%Muscadelle

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

10.00€/l

  7.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 346

Domaine Brusset

Côte du Rhône Rosé Jeanne B

Wein

TypRO

12.5Vol%

2022Jahrgang

  Details

Trauben

50%Grenache

30%Syrah

20%Cinsault

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

11.87€/l

  8.90 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 299

Château Rouquette

L'Esprit Terroir

Wein

TypRot, kräftig

14.5Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

40%Syrah

20%Grenache

20%Mourvèdre

20%Carignan

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

13.07€/l

  9.80 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 227

Domaine Les Hautes Briguières

Rosé d'une nuit

Wein

TypRO

13.5Vol%

2022Jahrgang

  Details

Trauben

40%Cinsault

30%Mourvèdre

20%Syrah

10%Clairette

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

11.33€/l

  8.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 191

Château Balac

Château Balac Haut Médoc

Wein

TypRot, kräftig

k.A.Vol%

2019Jahrgang

  Details

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

19.33€/l

  14.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 149

Montescano

Slow Mon Bobal

Wein

TypRot, fruchtig

14Vol%

2020Jahrgang

bioES-ECO-020-CV, ES-ECO-020-CV

  Details

Traube

100%Bobal

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

13.33€/l

  10.00 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 148

Château Cailleteau Bergeron

Bordeaux Blaye Prestige rouge

Wein

TypRot, kräftig

14Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

77%Merlot

10%Cabernet Sauvignon

10%Malbec

3%Carmenère

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

15.33€/l

  11.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 147

Château Rouquette

Amarante Rouge

Wein

TypRot, kräftig

14Vol%

2020Jahrgang

  Details

Trauben

40%Mourvèdre

20%Syrah

20%Carignan

20%Grenache

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

16.00€/l

  12.00 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 103

Château Cailleteau Bergeron

Blanc Tradition

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2022Jahrgang

  Details

Trauben

70%Sauvignon blanc

30%Sauvignon gris

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

10.40€/l

  7.80 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 132

Domaine Grivot-Goisot

Pinot Noir Heritage Mont Embrase

Wein

TypRot, seidig

13.5Vol%

2018Jahrgang

  Details

Traube

100%Pinot Noir

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 122

Domaine Mas des Caprices

R.A.S.

Wein

Typ

k.A.Vol%

2021Jahrgang

  Details

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

15.33€/l

  11.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 120

Domaine Mas des Caprices

Gris Gris

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2021Jahrgang

  Details

Traube

100%Grenache gris

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

24.67€/l

  18.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 120

Château Cailleteau Bergeron

L'essentiel de Château Cailleteau Bergeron

Wein

TypRot, kräftig

12Vol%

2021Jahrgang

  Details

Trauben

95%Merlot

5%Cabernet Sauvignon

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

14.40€/l

  10.80 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 120

Château Balac

Château Balac Haut Médoc

Wein

TypRot, seidig

k.A.Vol%

2018Jahrgang

  Details

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

19.33€/l

  14.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 119

Domaine Modat

Roussillon Rouge Comme Avant

Wein

TypRot, kräftig

14.5Vol%

2017Jahrgang

  Details

Trauben

40%Grenache

30%Syrah

30%Carignan

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

20.00€/l

  15.00 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 118

El Lagar de Moha

Antigona Tempranillo

Wein

TypRot, kräftig

14Vol%

2019Jahrgang

bioSohoscert

  Details

Traube

100%Tempranillo

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

13.33€/l

  10.00 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 117

Montescano

Aranleón Solo tinto

Wein

TypRot, kräftig

14Vol%

2020Jahrgang

bioES-ECO-020-CV, ES-ECO-020-CV

  Details

Trauben

80%Bobal

20%Cabernet Sauvignon

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

13.33€/l

  10.00 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 117

Emilio Bulfon

Cividin

Wein

TypWeiß, jung & fruchtig

13Vol%

2022Jahrgang

  Details

Traube

100%Cividin

Preis:

0.75lPreis inkl. MwST.

18.00€/l

  13.50 €

6
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Die maximale Anzahl Flaschen sind: 116