Pinot Noir Heritage Mont Embrase, 2018

Die Cuvée Heritage aus der Appellation Auxerrois im Burgund. Aus dem Auxerrois kommen die eher fruchtig freudigen Pinoit Noir aus dem Burgund, weniger die verschlossenen Weine klösterlicher Strenge.

Der Mont Embrase reift jedoch ein Jahr im Barrique, bevor er auf die Flaschen abgefüllt wird - man darf bei diesem Wein also ein leichtes Lüftlein im Glas erwarten - der Wein hat eine gewünschte Kraft und einen herrlichen Ausdruck.

Rote reife Früchte prägen die Aromen dieses Pinots, der Aufenthalt in Eiche hat einen feinen Niederschlag gefunden, wenn auch nicht dominant.

Zu einem sorgsam rosa gegarten Fleisch wird dieser Pinot Noir gefallen.