Erzeugung & Stil:
Ein Wein von über 100 Jahre alten Grenache Noir und Carignan Rebstöcken auf einem abgelegenen Schieferhang... das kann nur gut werden!
Die Trauben für diesen Fitou Wein werden - verglichen mit früheren Winzer - Generationen - früh gelesen, um den Gehalt an Zucker und damit Alkohol auf ein modernes Maß zu senken. Die Weine erreichen bei klassischer Arbeit im Weinberg leicht 15% und mehr. Keine Freude für moderne Gaumen, denen die 13.5 von diesem Wein sehr entgegenkommen.
Dem modernen Stil von Balansa treu bleibend, werden die Beeren über zwei Wochen im geschlossenen Behälter vergoren. Bei dieser Maceration Carbonique werden die leichteren Fruchtaromen der Rebsorten betont, weniger die Gerbstoffe in den Schalen der Beeren.
Im Ergebnis hat der Can del Rey «das Feld des Königs» reife Aromen, seidige Tannine, die den Eindruck nicht dominieren, aber eine schöne Struktur vermitteln. Viel Finesse zu einem fein abgestimmten Essen.
Die Trauben für diesen Fitou Wein werden - verglichen mit früheren Winzer - Generationen - früh gelesen, um den Gehalt an Zucker und damit Alkohol auf ein modernes Maß zu senken. Die Weine erreichen bei klassischer Arbeit im Weinberg leicht 15% und mehr. Keine Freude für moderne Gaumen, denen die 13.5 von diesem Wein sehr entgegenkommen.
Dem modernen Stil von Balansa treu bleibend, werden die Beeren über zwei Wochen im geschlossenen Behälter vergoren. Bei dieser Maceration Carbonique werden die leichteren Fruchtaromen der Rebsorten betont, weniger die Gerbstoffe in den Schalen der Beeren.
Im Ergebnis hat der Can del Rey «das Feld des Königs» reife Aromen, seidige Tannine, die den Eindruck nicht dominieren, aber eine schöne Struktur vermitteln. Viel Finesse zu einem fein abgestimmten Essen.
Der Wein Can del Rey rouge 2022 wurde von Domaine Balansa erzeugt. Das Weingut liegt in der Region Languedoc.
Gesetzliche Angaben
- Enthält Sulfite
- Erzeuger: Domaine Balansa
- Inverkehrbringer: weinraum