Die beiden edlen Sorte Grenache Blanc und Marsanne sind in dem Montmajou vereint. Die feine Frucht (helles Kernobst) des Marsanne wird mit den mineralisch / floralen Noten des Grenache zu einem harmonischen Wein kombiniert.

Der komplexe Wein begleitet spielend ein komplettes Menü um mediterranen Fisch oder hellem Fleisch mit reduziertem Fond. Er lagert im Keller gut 5 Jahre und entwickelt reifere Noten, die ihn dann noch eher zu einem Gericht mit Sauce passen lassen werden.

Dieser Wein ist ein wenig speziell für einen Weißwein - ich würde ihn als Händler nicht einfach irgendwem verkaufen, weil das Risiko enttäuscht zu sein nicht klein ist: die mineralisch komplexe Kraft des Montmajou muss sich zum einen im Glas erst entfalten und sie hat nicht viel mit süffigem leichten Weißwein zu tun.

Es gibt einige Weinfreunde, die solche Weißweine suchen und lieben. Wer sich nicht groß mit Wein beschäftigt und «nur» einen guten Weißwein sucht, ist mit einem Sauvignon vermutlich besser bedient.

Man muss kein Weindiplom haben, um den Wein zu genießen, aber Freude daran auch Weine zu probieren, deren Aroma so eigenwillig ist, wie man selbst -:)