Aus den Weinbergen um die Weinkapitale Beaune im Burgund stammt dieser feine Crèmant aus dem Hause Parigot.

Eine Cuvée der burgundischen Sorten Pinot Noir und Chardonnay. Der Aligoté dürfte manchem Weinfreund unbekannt sein - es ist eine recht weit verbreitete Sorte, die fast immer im Hintergrund steht, obwohl sie Weinen Frische und Leichtigkeit gibt.

Die Trauben für diesen Wein werden von Hand gelesen, keine chemischen Stoffe werden im Weinberg benutzt, insbesondere keine Pflanzenmittel. Rein und klar sollen die Trauben verarbeitet werden - und so schmeckt auch dieser Crémant.

Frisch, mit weichen Noten von frischem Brioche und hellem Brot erfreuen in der Nase. Der Gaumen vernimmt Noten von reifen hellen Früchten - das Gesamtbild bleibt mineralisch frisch, heiter aber von feiner Eleganz.