Ein Projekt von Clément Foussat - die 6. Generation der Domaine Rosé & Paul im Malepère.

Erzeugt von einem kleinen Weinberg, der ein klares Terroir hervorbringt, das in dem Wein zu finden ist - so das Ziel von Clément und man darf sagen: das hat er voll erreicht.

Klar, mineralisch und kraftvoll ist der Viala - eine Variation des Chardonnay, die durchaus typisch für die Weine des Malepère ist, weil sich hier verschiedene klimatische Ströme treffen und Winzern ein sowohl als auch gestatten: sowohl reife, lange reifende Trauben und markante, saftige Aromen.

Ein herrlicher Wein, der einen Abend zu einem Essen (Menü) zu begleiten vermag oder auch allein genossen Momente großer Länge beschert.