In der Region um Alba entwickelt der Barbera die aromatischsten Weine. Die Rebsorte wird in vielen Regionen, auch außerhalb des Piemont angebaut.

Doch ist zum einen das Terroir auf den Hügeln der Ausläufer der Ligurischen Alpen mit seinem südlichen, jedoch von den hohen Bergen der Westalpen geprägten Klima für den Barbera perfekt. In den kühleren Regionen des Piemont wird Barbera meist im Cuvées verwendet, um den Weinen Aromen reifer, dunkler Früchte zu geben.

Zum anderen haben Winzer in der Region eine sehr lange Tradition mit dieser Rebsorte entwickelt und eine sich daraus ergebende Erfahrung.

Die Gebrüder Mossio haben die Dolcetto-Weinberge ihrer Eltern klugerweise um Barbera erweitert und haben sich auch dieser Rebsorte mit so großer Sorgfalt angenommen, wie sie es für ihre klassischen Weine gewohnt sind..

Ein fein strukturierter Wein mit feinen Nuancen von Sauerkirsche und Himbeere. Das Ganze getragen von einem klaren, nicht allzu präsenten Gerüst von Tannin, das den Wein noch für einige Jahre erhalten wird.

Erzeugt wird der Barbera auf einem kleinen, gerade etwas mehr als einen Hektar großen Weinberg gewonnen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton, zudem aus etwa gleichen Teilen Sand und Kalk. Ist Ton oft die Grundlage für mächtige Weine, sind Sand und Kalk die Basis für seidigere Aromen und eine feine Säure.
Der Weinberg wird - wie alle von Mossio, nur von Hand bearbeitet - vom Grasschnitt abgesehen. Insbesondere die sehr strenge Selektion der Trauben zu Beginn der Reife - der Grünlese und vor der eigentlichen Lese im Oktober wird mit Sorgfalt von den Mossios selbst und von Hand vorgenommen.
Der Maische geben die Mossios zehn Tage Zeit, um den Wein zwar ausdrucksvoll, doch nicht überladen zu gewinnen. Er reif ein Jahr in großen Holzfässern und einige Monate nach der Abfüllung.
Zu hellem Fleisch wegen der zarten Aromen. Zu deftiger, gereifter Salami wegen der feinen Säure, die einen wunderbaren Kontrast schafft.