Campazzi - Barbera, 2018

Der Barbera von Brigatti stammt von einem gerade einen Hektar großen Weinberg, südöstlich gelegen auf mineralreichen Schwemmlandboden.

Die Nähe der Alpen macht auch diesen Campazzi zu einem typischen Wein aus einer kühlen Lage - fruchtbetont, dabei klar, mineralisch und von großer Länge ohne den Gaumen mit einer unharmonischen Wucht zu überfordern.

Die Trauben für diesen Campazzi werden schon im Weinberg vorsekektioniert, von Hand gelesen und fünf Tage auf der Maische gelassen - eine eher kurze Zeit, die die Frucht des Barbera betont und die Tannine als seidiges Element in dem Wein einbindet.

Der Duft ist dunkelfruchtig nach roten Beeren, Kirschen und würzigen Kakao Noten. Der Geschmack ist voll, strukturiert und von der barbaera - typischen Note von Sauerkirschen geprägt. Das Tannin gibt dem Wein eine angenehme Struktur, sie sind jedoch seidiger Natur und schön in das Gesamtbild eingebunden.

Ein sehr feiner Menü Wein, der geschmortes Fleisch ebenso gut begleitet wie Gemüse aus dem Ofen oder ein Risotto mit Erbsen