Cianoros, 2019

Der Cianoros von Emilio Bulfon ist aus der Sorte Cianorie erzeugt - was dem geneigten Weinfreund vermutlich auch nicht weiter hilft.

Cjanorie ist ein leichter Rotwein aus Italien. Die Sorte wurde zu Zeiten angebaut, als der Adel sich an hellen, leichten Rotweinen erfreute.

Als immer schwerere Weine modern wurden, verschwand die Sorte. Mittlerweile sind Weinfreunde wieder froh, wenn nicht alle Weine gleich schmecken, auch wenn es immer noch Winzer und Händler gibt, die Parker Punkte verkaufen und klein daneben schreiben, was in den Punkten ist.

Die Sorte Cjanorie wurde auch im Friaul nicht intensiv angebaut. Dabei hat sie ein angenehmes, klares Aromenspiel und nicht viel Säure. Die geringe Säure macht den Cjanorie angenehm zu trinken - auch wenn es ein Rotwein ist, eignet sie sich zu leichten Speisen.

Das sollte kein Problem sein, denn das elegante, saftige Geschmacksbild ist sicher eine schöne Entdeckung und passt zu einem kompletten Menü.