Le plus joli, 2016

«Der Schönste» der Domaine Modat . Ein Werk aus dem Roussillon, der Stolz der Domaine.

Der Duft des le plus jolis ist fein, dezent nach schwarzen Johannisbeere. Der erste Eindruck am Gaumen ist von feiner Frucht geprägt, dem eine klare Struktur folgt. Das Tannin in diesem von Syrah geprägten Wein ist deutlich, gleichwohl gut eingebunden.

Die saftigen Noten des Carignan - der Wärme liebenden Sorte schlechthin - geben dem Wein seinen besonderen Charme. Die auf der Domaine Modat gelesenen Carignan werden sehr sehr weit im Ertrag reduziert und die Sorte zeigt in diesem Wein, welches Potential auch als Cuvée Partner in ihr steckt.

Die feine Frucht, die Kraft des Syrah ist in diesem Wein milder als bei den Brüdern an der nördlichen Rhône, aber auch offener, genussfreudiger.

Ein großer Wein, der alleine genossen einen besonderen Abend beschert. Zu einem besonderen Essen (rotes Fleisch, Trüffel / Pilzrisotto ) ist dieser Wein jedoch der richtige Moment des spannungsvollen Öffnens.