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Nicolas Maillart
Land
Region
Champagne
Alkohol
12.5 Vol%
Weintyp
Champagner
Trauben
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Wein Nummer
1640
Allergene
enthält Sulfite
Inhalt
0.75 l
Preis pro Liter
55.33 € / l
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2 bis 3 Tage
41.50 €
Der Rosé Grand Cru von Nicolas Maillart ist eine Cuvée von Pinot Noir von alten Reben in einer der besten von Maillart in Bouzy und Chardonnay, der dem Rosé Champagner seine lebendige Frische vermittelt. Der große Teil des Pinot Noir wird in der Kühle des Morgens gelesen, im Weingut werden fehlerhafte Trauben auf einem Tisch von Hand aussortiert, um nur reife, gesunde und intakte Trauben für die Erzeugung dieses Champagner zu verwenden. Einige Stunden liegen die Beeren auf der Mailsche, um aus den Schalen Farbe und vor allem die weinigen Aromen zu extrahieren. Dabei geht die Farbe weit schneller in den Wein als die interessanten Aromen. Nicolas Maillart lässt daher einen Teil (7%) des Pinot Noir deutlich länger auf der Maische, um diesen Teil wie einen Rotwein einige Tage auf der Maische zu lassen. Die Partie Pinot Noir bildet einen ungemein fruchtig feinen Part dieses Champagners. Von ihm stammt die große Palette der weichen, weinig vollen Aromen frisch gekochter roter Früchte, die das große Potential des Pinot Noir aus der Lage von Bouzy verkörpert. Durch den Aufwand, einen Teil des Pinot Noir stärker aromatisch und dunkler auszubauen gewinnt der Wein deutlich an Komplexität - so genossen, wäre er zu manifest für einen klassischen Champagner. Die frische Balance kommt von dem weißen Chardonnay, der dem Rosé Grand Cru mit seinen mineralisch buttrig Aromen die Länge gibt, die den Rosé als nahezu perfekt erscheinen lässt. Die Perlage dieses Champagners ist fein, lang anhaltend. Die Palette der Aromen für einen Champagner ungewöhnlich reichhaltig, eben ein Rosé. Die Dosage liegt bei 6g/l.
Nicolas Maillart 51500 EcueilRue des Villers5 www.champagne-maillart.frInverkehrbringer: weinraum
Wein
Typ
12.5Vol%
2018Jahrgang
Details
Preis:
0.75lPreis inkl. MwST.
122.93€/l
92.20 €
TypSekt
13.45Vol%
2019Jahrgang
Traube
100%Pinot Noir
108.67€/l
81.50 €
TypChampagner
100%Meunier
105.20€/l
78.90 €
206.13€/l
154.60 €
80.00€/l
60.00 €
ohneJahrgang
53.33€/l
40.00 €
12Vol%
50%Pinot Noir
50%Chardonnay
10%Pinot Meunier
56.00€/l
42.00 €
86.67€/l
65.00 €
70.00€/l
52.50 €
k.A.Vol%
2012Jahrgang
68.27€/l
51.20 €
2015Jahrgang
145.33€/l
109.00 €
153.33€/l
115.00 €
100%Chardonnay
101.33€/l
76.00 €
2016Jahrgang
73.33€/l
55.00 €
60%Pinot Noir
40%Chardonnay
55.33€/l
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