Grange des Rouquette La Rousseline, 2021

Die Trauben für diesen wundervollen Rousseline werden in der Nacht gelesen, wenn die Hitze des Tages in den Himmel der Provence entwichen ist. In der Kühle der Nacht sind die Trauben weniger anfällig für die spontane Gärung schon auf dem Weg in den Weinkeller.

Der Name Rousseline stammt von der typischen Traubensorte des Südens: dem Roussillon. Zusammen mit Viognier und Marsanne hat der Wein das Rüstzeug zu dem, was die Boudinauds aus ihm gemacht haben: einen großen Wein.

Aromatisch ohne überbordend zu wirken, entfalten die drei Traubensorten ein finessereiches Bouquet würziger und mineralischer Noten. Da der Rousseline keine malolaktische Gärung durchlaufen hat, wirkt er frisch und trinkfreudig wie ein viel leichterer Wein.

Ein gelungenes Werk der Boudinauds!