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Weine ›› Frankreich ›› Burgund ›› Domaine Parigot und Richard
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Domaine Parigot und Richard
Land
Region
Burgund
Alkohol
12.5 Vol%
Weintyp
Crémant
Trauben
20% Aligoté
80% Chardonnay
Wein Nummer
1916
Allergene
enthält Sulfite
Inhalt
0.75 l
Preis pro Liter
28.67 € / l
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«La Sentinelle» ist eine feine Cuvée, die die Reinheit und Finesse der weißen Burgunderrebsorten verkörpert. Mit einer sorgfältigen Assemblage und langer Reifung präsentiert dieser Crémant de Bourgogne eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe. Weinberge: Die Trauben stammen überwiegend von hochgelegenen Weinbergen, die als erste von der Morgensonne beschienen werden und somit ideale Bedingungen für die Reifung bieten. Verkostungsnotizen Farbe: Kristallklares, leuchtendes Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Aroma: Zitrusnoten dominieren, begleitet von subtilen Anklängen weißer Früchte und einer dezenten Mineralität. Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine präzise, gemeißelte Textur, die die Finesse und Struktur des Weins hervorhebt. Herstellung Lese: Manuelle Ernte der Trauben, um höchste Qualität sicherzustellen. Pressung: Pneumatische Pressung ganzer Trauben, um die Frische und Reinheit des Mostes zu bewahren. Gärung: Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks; der Wein wird weder geschönt noch filtriert, um seine Natürlichkeit zu erhalten. Zweite Gärung: Die «Prise de Mousse» erfolgt in der Flasche, wobei hausgemachter Liqueur de Tirage verwendet wird. Reifung: Etwa 36 Monate auf der Hefe, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht. Rütteln und Degorgieren: Manuelles Rütteln; das Degorgieren erfolgt mindestens 60 Tage vor der Freigabe. Dosage: Etwa 4?g/l, klassifiziert als Extra-Brut, was die Frische und Reinheit des Weins unterstreicht. Servierempfehlung «La Sentinelle» eignet sich hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gut feine Fischgerichte, Meeresfrüchte oder leichte Vorspeisen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6–8?°C.
Domaine Parigot und Richard Grégory Georger21420 Savigny-Lès-BeauneRue du Jarron9 www.cremant-parigot.comInverkehrbringer: weinraum
ohne JahrCrémant
13Vol%
100%Pinot Noir
Beschreibung
0.75l 22.50 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 30.00€/l
12.5Vol%
50%Pinot Noir
50%Chardonnay
80%Chardonnay
20%Aligoté
0.75l 21.50 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 28.67€/l
12Vol%
40%Pinot Noir
40%Chardonnay
0.75l 18.50 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 24.67€/l
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