Bordeaux Blaye Tradition, 2019

Der «einfache» Bordeaux des Weingutes macht, was ein einfacher Wein eines guten Weingutes machen soll: er überzeugt vollkommen.

Der feine Duft heller roter Früchte deutet schon den Geschmack an. Eine dezent würzige Note kommt am Gaumen hinzu, die Struktur - sprich das Tannin - ist nicht sperrig, sondern fügt sich zu einem harmonischen Geschmacksbild.

Einer nicht zu langen Maische folgt eine 14 monatige Reife im großen Tank (keine Eiche), der die ungestümen Aromen mildert.

Die beiden Dartier Geschwister, die das Weingut gemeinsam betreiben, empfehlen den Wein zu hellem Fleisch, nicht zu salzigem Käse und asiatischer und auf Gemüse basierender Küche.

Oder einfach nur so, weil er so gut schmeckt.