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Domaine Les Hautes Briguières
Land
Region
Côtes du Rhône
Appellation:
Côtes du Ventoux
Alkohol
14 Vol%
Weintyp
Rot, kräftig
Trauben
90% Syrah
10% Grenache
Wein Nummer
2106
Allergene
enthält Sulfite
Inhalt
0.75 l
Preis pro Liter
15.33 € / l
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François Rimbert hat auf einer Parzelle mit alten Syrah -Reben diesen Wein erschaffen: den Plénitude. Den Ertrag hat er durch starkes Ausdünnen der Triebe auf atemberaubende 26hl/ha reduziert. Die Trauben, die er von diesem Feld erntet, haben enorm dichte, dunkle und konzentrierte Aromen. Die Weinbereitung überlässt er – was heute wieder sehr modern ist – weitgehend der Natur. Die natürlichen Hefen der Trauben starten die Gärung der Maische , die dann bei niedriger Temperatur (die Maische wird gekühlt) gern vier Wochen dauert. Um die Geschmacksstoffe aus den Schalen der Beeren zu lösen, vermischt François Rimbert Saft und Schalen in dieser Zeit immer wieder und dosiert Sauerstoff in die Maische, um den Wein geschmeidiger und runder zu gestalten. Die Gerbsäure wird so als weniger hart empfunden. Nach einigen Monaten Reifung in der Flasche können sich die ersten Ungeduldigen an diesem Naturereignis erfreuen: würzig- erdige Noten wetteifern mit solchen von gekochten reifen Pflaumen, Brombeeren und anderem dunklen Obst. Das Besondere an diesem Plénitude ist, dass derart reife Weine oft noch im Barrique ausgebaut werden. Das ist hier eben nicht der Fall. Es sind reine Traubenaromen, die diese Freude bereiten.
Domaine Les Hautes Briguières François Xavier Rimbert84570 MORMOIRONLes Briguières Inverkehrbringer: weinraum
2021Rot, kräftig
14Vol%
60%Syrah
40%Grenache
Beschreibung
0.75l 9.00 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 12.00€/l
2020Rot, kräftig
90%Syrah
10%Grenache
0.75l 11.50 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 15.33€/l
60%Grenache
30%Syrah
10%Carignan
0.75l 8.50 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 11.33€/l
2022Weiß, Aromensorte
13.5Vol%
100%Viognier
0.75l 8.20 €
Preis pro Flasche, inkl. MwST. - 10.93€/l
2022RO
40%Cinsault
30%Mourvèdre
20%Syrah
10%Clairette
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