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Domaine de Babio

Babiole, 2020

Land

Frankreich

Region

Languedoc

Appellation:

Minervois

Winzer

Domaine de Babio

Alkohol

13.5 Vol%  

Weintyp

Rot, fruchtig

Traube

100%  Carignan

Wein Nummer

1989

Allergene

enthält Sulfite

Inhalt

0.75 l

Preis pro Liter

10.67 € / l

Bestellwert unter 100 €

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2 bis 3 Tage

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Der Wein

Die Rebsorte Carignan ist die Sorte für den heißen Süden. Bei geringem Ertrag und sorgfältigem Ausbau werden aus der Sorte charaktervolle, saftige Rotweine gewonnen.

Für die Massenweine früherer Tage hat man die Carignan Trauben einfach wuchern lassen - dunkel und kräftig wurden die Weine immer noch. Manchem Bordeaux wurde mit Weinen aus Carignan Farbe und Leben eingehaucht.

Cécile Weissenbach von der Domaine de Babio ist eine der Winzerinnen, die sich von den alten Geschichten nicht beeindrucken läßt. Sie gewinnt ihren biologischen Babiole aus ihren reifen, saftigen Carignan Trauben von stark reduziertem Ertrag.

Der Wein ist dunkel, Aromen reifer Erdbeeren strömen aus dem Glas. Die würzigen Noten des Südens gesellen sich zu dem Duft und den Aromen auf der Zunge.

Ein Wein zu einem harmonischen Essen. Gemüse oder die herrlichen Salami oder handgemachte Käse von kleinen französischen Erzeugern sieht Cécile Weissenbach von Babio als Begleitung zu ihrem Wein. Das widerspreche ich sicher nicht.

Ein feiner Wein.


Erzeuger:

Domaine de Babio
Cécile Weissenbach
34210 La Caunette
rue Haute Hameau de babio6
www.domainedebabio.com
Inverkehrbringer: weinraum

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