Lulu, 2023

Das Minervois ist eine Region für Rotwein. Eigentlich. Und doch reizt es Winzer natürlich aus ihren Lagen auch einen der fruchtig - mineralischen Weißweine zu erzeugen, die die Küche des Languedoc so passend begleiten.
Und so ist nach etlichen Jahren der Zusammenarbeit dieser Lulu Weißwein hinzugekommen: Vermentino und Roussanne sind klassische Rebsorten für Weißwein aus dem Languedoc.
Der Wein ist frisch und fruchtig, ohne die manchmal übertriebene Dichte von Weinen aus warmen Regionen. Die Lese haben die Coustals früg genug begonnen, um die Säure zu erhalten.
So wirkt dieser Wein erstaunlich leicht und harmonisch. Zu einem ganzen Menü und natürlich klassisch als Weißwein zu Fisch oder zum Aperitif .